viernes. 29.03.2024

Marc, de manager de Bodegas Torres para Oriente Medio, conversa con un grupo de asistentes a la cena. Marc Tarragó, manager de Bodegas Torres para Oriente Medio, conversa con un grupo de asistentes a la cena.

Bodegas Torres ha presentado en exclusiva su amplia gama de productos en Seville’s, el restaurante español de Wafi Mall a cuyo frente se encuentra Mariano Andrés. La puesta de largo ha estado acompañada de una selecta serie de platos especialmente diseñados para la ocasión por dos jovencísimos chefs españoles, Joan Mico y Josevi Jorge.

Mariano Andrés, a la derecha, durante la cena en la mesa presidencial. Mariano Andrés, a la derecha, durante la cena en la mesa presidencial.

La cita tuvo lugar el pasado martes 11 de febrero, en la mágica terraza del bar español más famoso de Dubai. La cena, a la que asistieron unas cuarenta personas, contó con la destacada presencia del vicepresidente de la bodega, Juan María Torres.

Durante la velada se sirvieron seis platos. El primero, escabeche de marisco y verdura de temporada con praliné de piñón, que estuvo acompañado por Viña Esmeralda, caldo para personas inteligentes, según lo denominó Marc Tarragó, manager de la empresa para Oriente Medio, quien hizo una exposición muy detallada y cuidada de todos los productos servidos.

El segundo, royal torta del Casar con trufa negra y anchoas y una copa del Gran Viña Sol.

Juan Miguel Torres atiende las palabras de Jaime Montalvo en presencia de Marc Tarragó. Juan María Torres atiende las palabras de Jaime Montalvo en presencia de Marc Tarragó.

El tercero, tallarines de sepia con caldo del puchero de col, culantro y lima servido con el Torres Celeste Ribera del Duero, quizás el vino más conocido de la serie.

Le siguió rape en costra de aceitunas negras, suquet de patata y nectarina con una copa de rioja de Torres Ibéricos.

El quinto fue paletilla de cordero lechal o presa ibérica a la brasa con berengena ahumada servida con un Torres Salmos del Priorato catalán.

Y como colofón y postre coca de cristal, choco y pasión, que estuvo acompañado por el Moscatel Oro de Torres.

La empresa vinícola con sede en Cataluña es la bodega familiar con mayor extensión de viñas. Cuenta con filiales en Estados Unidos de América, en California, y en Chile, en Curicó. Los vinos que elabora en España están adscritos a las siguientes denominaciones de origen: Penedés, Conca de Barberá, Priorato, Jumilla, Ribera del Duero y Rioja. Su brandy Torres 20 ha sido premiado en dos ocasiones como el mejor coñac del mundo.

Mariano Andrés, chef del Seville’s y director general de Wafi Mall, estuvo presente en todas las mesas, analizando los platos servidos y amenizando la velada. Las felicitaciones que recibió por la cena fueron constantes, numerosas y efusivas.

Acudieron al evento gastronómico Caroline Faraj, directora jefe de Operaciones para la zona arábiga de la CNN, y la abogada española María Rubert, socio de M/Advocates. Asimismo estuvieron presentes, entre otras muchas personas, los consejeros comerciales de la Embajada de España en Emiratos Árabes Unidos, Jaime Montalvo y Manuela García, que aparece en la foto de portada conversando con Juan María Torres.

Marc Tarragó aseguró que las perspectivas de Bodegas Torres en la zona del Golfo Arábigo, en general, y en Emiratos Árabes Unidos, en particular, son esperanzadoras sobre todo a raíz de los numerosos restaurantes españoles que en los últimos tiempos están abriendo sus puertas en ciudades como Dubai y Abu Dhabi.

VEA TODAS LAS FOTOS DE LA PRESENTACIÓN DE BODEGAS TORRES EN EL RESTAURANTE SEVILLE´S DE DUBAI EN LA GALERÍA DE IMÁGENES, SITUADA EN LA COLUMNA DERECHA DE LA PÁGINA.

Bodegas Torres descubre sus joyas en el Seville’s
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