jueves. 28.03.2024

Josper, exclusiva marca de hornos, ha designado al cocinero español Luis Ezqueta 'brand chef' para la región de Oriente Medio. El nombramiento se ha conocido tras la celebración de Gulfood en Dubai, donde Ezqueta ha estado presente durante los cinco días de la feria en el stand de Josper cocinando productos cien por cien españoles.

El chef cordobés ha manifestado a EL CORREO DEL GOLFO que las propuestas gastronómicas elaboradas en hornos Josper en Gulfood han tenido "mucho éxito". Y que especialmente elogiosas han sido las felicitaciones que han recibido de numerosos componentes de las comunidades saudí e iraní.

Junto a Luis Ezqueta también estuvo en el stand el chef Joan Valls, gran experto en Josper durante muchos años y propietario del restaurante de Barcelona 'Les Tres Alzines'. En el expositor también se dieron cita reconocidos cocineros de Dubai.

Tras el nombramiento como 'brand chef', Luis Ezqueta ha adelantado que su empresa en Emiratos Árabes, Urban Paella UAE, va a colaborar en el futuro de forma más próxima e intensa con Josper.

Urban Paella permite disfrutar en el entorno que cada uno prefiera de la comida española recién hecha. En su menú se incluyen paellas y fideuas, que pueden ser de marisco, pollo, mixta, negra, langosta, cordero..., y también tapas tradicionales del paladar de los españoles que van desde el salmorejo cordobés y la ensalada de mollejas de pato a las gambas al ajillo y el pulpo a la gallega. El propio Luis Ezqueta se encarga de acudir para cocinar 'in situ' allí donde se reclamen sus servicios.

Ezqueta tiene 16 años de experiencia como cocinero a sus espaldas, una trayectoria que le ha llevado por reconocidos restaurantes de España, Italia, Reino Unido, Irlanda, Brasil, Sudáfrica y Emiratos Árabes.

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Contacto: telf. +971561314534;  mail, [email protected]; web, www.urbanpaelladubai.com  

Josper nombra a Luis Ezqueta 'brand chef' para Oriente Medio
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