El que hasta ahora ha sido relaciones públicas del restaurante Casa de Tapas y la terraza Cielo Sky Lounge en Dubai, Borja Vela, ha decidido, tras su exitosa etapa en Emiratos Árabes, emprender y crear su propio camino en Malta, donde, junto a su socio Nicolás Suárez, ha puesto en marcha el grupo Picoloco para desarrollar dos proyectos de restauración pioneros en el país.
El primer proyecto se va a desarrollar en la zona de Valletta, donde se está implementando un formato ya conocido en grandes ciudades del mundo: el concepto de 'mercado'. Allí habrá platos y productos alimenticios de todo el mundo. De Italia, Japón, Malta, Líbano y también de España. Suárez y Vela, con sus distintas experiencias, tanto en España como fuera de ella, asumirán el reto de hacer marca España en otro pedacito del mundo y estarán a cargo de la sección española del mercado.
El concepto que van a presentar lo tienen claro: tapas, paellas, sangrías, vinos de la tierra y productos de primera calidad. ¿La mecánica? O comes allí o te lo llevas a casa. El mercado te da la opción de poder disfrutar de 12 restaurantes -cada uno con el sello muy especial de un país- donde se podrá degustar platos a la carta o comprar productos en el 'rincón gourmet'.
El segundo proyecto que va a poner en marcha el grupo Picoloco arrancará en los próximos meses en la zona de Saint Julien con un concepto más amplio -para 250 comensales-. Será también español y contará con terraza, patios, parrillas de carne y pescado, arroces y las mejores tapas.
El grupo también contará con su propio canal de distribución que importará los mejores productos españoles a la isla del Mediterráneo.
ESTÁN CONTRATANDO PARA NUMEROSOS PUESTOS
Y no sólo se marcha a Malta Borja Vela, español muy conocido y querido en Emiratos Árabes, sino que hay también oportunidades laborales para otras muchas personas ya que el grupo Picoloco ha lanzado numerosas ofertas de trabajo para los dos proyectos que desarrolla.
“Buscamos jóvenes enérgicos y divertidos con ganas de aprender y crecer en el mundo de la hostelería”, señaló Vela. Se requiere buen nivel de inglés (español es un plus) y buena presencia. Los puestos son para jefe de cocina, sub-chef, junior chef, camareros/as y asistentes. Los contratos se realizarán por un año. Los interesados pueden mandar su cv a [email protected].
