Guatemala está teniendo una activa participación en World of Coffee Dubai, la principal feria comercial de café de Oriente Medio. Inaugurada este miércoles, se prolongará hasta mañana 13 de enero con la presencia de más de 1.500 empresas y marcas internacionales de 33 países y 300 expositores llegados de los principales territorios cafeteros del planeta.
La inauguración del stand de Guatemala contó con la presencia del embajador del país Centroamericano en Emiratos Árabes Unidos (EAU), Willy Alberto Gómez Tirado, y de representantes de las diez destacadas compañías guatemaltecas que asisten con grandes expectativas a la feria.
"World of Coffee Dubai cuenta con más de una decena empresas productoras de café de Guatemala y el número de compañías con presencia en Emiratos Árabes Unidos (EAU) y en la región creemos que va a seguir creciendo en el futuro", dijo Willy Gómez en declaraciones a EL CORREO DEL GOLFO.
Entre las entidades que ya han aterrizado en EAU el embajador citó la Asociación Nacional de Café, la Asociación de Exportadores de Café, que representa a un destacado número productores, y la compañía El Morito, ganadora de la Copa de Excelencia.
Raúl Rodas, campeón mundial de baristas
"Eso quiere decir que nuestro mejor café está representado acá, y además tenemos a nuestro gran campeón mundial de baristas, Raúl Rodas", puntualizó el diplomático.
Aspecto a subrayar es que Guatemala es uno de los patrocinadores de World of Coffee Dubai, lo que para el embajador es un determinante paso al frente para darse a conocer y proyectar su cultura hacia el mundo.
"En Guatemala nos sentimos bendecidos por contar con ocho regiones que albergan 32 volcanes y numerosas montañas donde se produce un café espectacular", aseguró.
"Café significa amistad"
Para el embajador los beneficios que aporta el café son numerosos: "Es una manera de bendecir a muchas familias, de dar trabajo, de representar ideas nuevas porque siempre que piensas algo nuevo estás con una taza de café, y además el café significa amistad".
Los momentos actuales son de expansión para el café guatemalteco en Emiratos Árabes. Pero ya hace tiempo que el excepcional producto derrama su sabor y su aroma en el país. Pueden dar fe de ello las populares estaciones de servicio de ADNOC, la petrolera de Abu Dhabi, donde se puede tomar el delicioso café de Guatemala.
"Imagínese la gran sorpresa que es para nosotros, para cualquier guatemalteco y para cualquier persona que venga, realizar una parada en la gasolinera y ver que allí se sirve café de Guatemala; sinceramente, es como sentirnos conectados con un pequeño pedazo de nuestra tierra", destacó el embajador.
Más calidad que cantidad
Fernando Díaz, productor y exportador de Guatemala que actualmente asiste a World of Coffee Dubai, aseguró que su país apuesta actualmente más por la calidad que por la cantidad.
"En Guatemala el café antes se sembraba en las tierras bajas y ahora se ha llevado a las montañas, y eso lo ha cambiado todo, por clima, por oportunidades económicas y por muchas otras razones; con ello perdimos un poco de volumen, antes Guatemala estaba arriba de cinco millones de sacos, y ahora estamos más o menos en cuatro millones, perdimos algo de cantidad pero mejoró la calidad", explicó Díaz.
Un incremento de calidad que viene dado porque al producirse a mayor altura el grano de café tarda más en madurar y cuanto más tiempo tarda en madurar más elevada es su calidad.
Privilegiado escaparate
Todo ello lo muestra hoy Guatemala en World of Coffee Dubai, un privilegiado escaparate que mira a la gran región de Oriente Medio. La feria, diseñada para las empresas cafetaleras de EAU y para aquellos que desean ingresar en la industria cafetera emergente de la zona, lleva a cabo más de 20 workshops con espectáculos que incluyen desde el siempre popular Roaster Village, Lectures, Cupping Room, hasta el Campeonato Nacional de EAU, además de una esencial exhibición comercial donde compradores y vendedores entran contacto para alcanzar beneficiosos acuerdos.
Según la zona franca de Dubai DMCC, las importaciones de café de Emiratos Árabes Unidos desde América Latina, según datos prepandemia, alcanzaron los 26,2 millones de dólares en 2019. Hoy las expectativas se han multiplicado.
