Cuando descubrió el café colombiano, el emprendedor saudita Moath Alsamhan tuvo claro que tenía que apostar por él. Enamorado del producto insignia de Colombia, este organizador de eventos de 29 años acaba de abrir en Riad ‘Sombrero’, un coffee shop con el toque y sabor del caribe colombiano.
Para llevar a cabo su proyecto, Alsamhan ha contado con la guía del colombiano Gustavo Pérez, pionero en traer cafés suaves a Arabia. Fue él quien descubrió a Alsamhan la magia del café colombiano, durante una feria de cafés especiales celebrada en Riad, según cuenta Catalina González, socia de Pérez.
En aquella feria, Pérez le explicó a Alsamhan que Colombia es el mayor productor de cafés suaves, 100% arábica, y el tercer productor de café en el mundo. Y sin pisar Colombia ni saber qué era un sombrero, el emprendedor saudita se decidió a montar su proyecto con el café colombiano como protagonista.
El proceso de creación y montaje del establecimiento se prolongó durante casi un año durante el que se llevó a cabo la selección del local (ver localización), la marca, los empleados, la decoración y, lo que es más importante, el café.
Ahora, desafiando a la pandemia, ’Sombrero’ acaba de abrir sus puertas con la intención de “traer la experiencia de Colombia a cada taza de quien frecuenta este lugar”, afirma González.
