20 de diciembre de 2025, 14:26
El turrón de Dubai, un dulce que ha conquistado las redes sociales por su irresistible combinación de chocolate crujiente y un suave relleno de pistacho, se ha convertido en la sensación de estas fiestas navideñas. Ante los precios elevados y la escasez en las tiendas, muchos optan por prepararlo en casa, una opción sencilla, vistosa y amigable con el bolsillo familiar.
Para hacer dos o tres tabletas pequeñas, se requieren 180 gramos de chocolate (puede ser negro o con leche de buena calidad), 70 g de crema de pistacho, 35 g de masa kataifi, 20 g de mantequilla y una pizca de sal. Opcionalmente, se puede añadir una cucharada de tahini para un sabor extra.
La preparación comienza deshilachando la masa kataifi (Kunafa)y salteándola en mantequilla a fuego medio hasta dorar y crujir. Una vez fría, se mezcla con la crema de pistacho y sal. El chocolate se funde al baño María, vertiendo una primera capa en un molde de silicona. Tras refrigerar brevemente, se añade el relleno y se cubre con más chocolate. Después de un tiempo en el refrigerador, se desmolda con cuidado.
Finalmente, el turrón de Dubai se decora con pistachos picados y se conserva en un lugar fresco, evitando la nevera para no absorber olores. Este postre es ideal para compartir y regalar en estas festividades.
Para hacer dos o tres tabletas pequeñas, se requieren 180 gramos de chocolate (puede ser negro o con leche de buena calidad), 70 g de crema de pistacho, 35 g de masa kataifi, 20 g de mantequilla y una pizca de sal. Opcionalmente, se puede añadir una cucharada de tahini para un sabor extra.
La preparación comienza deshilachando la masa kataifi (Kunafa)y salteándola en mantequilla a fuego medio hasta dorar y crujir. Una vez fría, se mezcla con la crema de pistacho y sal. El chocolate se funde al baño María, vertiendo una primera capa en un molde de silicona. Tras refrigerar brevemente, se añade el relleno y se cubre con más chocolate. Después de un tiempo en el refrigerador, se desmolda con cuidado.
Finalmente, el turrón de Dubai se decora con pistachos picados y se conserva en un lugar fresco, evitando la nevera para no absorber olores. Este postre es ideal para compartir y regalar en estas festividades.
