martes. 05.07.2022

Restaurantes de Dubai obtienen las primeras estrellas Michelin de Oriente Medio

Creada en 1900 por los hermanos Andre y Edouard de la empresa de neumáticos, la guía se ha convertido en una referencia para los amantes de la comida
Un momento de la ceremonia de entrega de estrellas Michelín en Dubai. (Twitter)
Un momento de la ceremonia de entrega de estrellas Michelín en Dubai. (Twitter)

Un total de once restaurantes de Dubai recibieron este martes las primeras estrellas Michelin en Oriente Medio, ya que decenas de establecimientos de la ciudad se incorporaron a la prestigiosa guía gastronómica.

Dos restaurantes recibieron calificaciones de dos estrellas, otros nueve obtuvieron una estrella y 14 recibieron el Bib Gourmand por comida gourmet con una buena relación calidad-precio.

Dubai, el centro comercial de Emiratos Árabes Unidos, se une a un número creciente de ciudades en todo el mundo incluidas en las cotizadas listas francesas.

Los inspectores pasaron meses visitando restaurantes "desde los más elegantes y lujosos dirigidos por chefs de renombre mundial, hasta el sencillo bistró operado por amables lugareños", dijo el director internacional de la guía Michelin, Gwendal Poullennec, en el evento de presentación en la Ópera de Dubai. "Es un momento histórico para Dubai y la guía Michelin", dijo a la agencia de noticias AFP.

Se enumeraron sesenta y nueve restaurantes que sirven 21 tipos de cocina, incluidos italiano, japonés, árabe, francés e indio.

Il Ristorante -- Niko Romito, y STAY by Yannick Alleno, que se encuentra en La Palmera, fueron los ganadores de dos estrellas.

Creada en 1900 por los hermanos Andre y Edouard Michelin de la empresa de neumáticos Michelin para automovilistas, la guía se ha convertido en una referencia para los amantes de la comida y es conocida por hacer o deshacer carreras.

La inclusión de Dubai es un reconocimiento a las diferentes nacionalidades "que aportan su experiencia, sus antecedentes y su cultura en cada bocado", manifestó a la AFP Issam Kazem, director general del Departamento de Turismo y Comercio de Dubái.

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