Tiempo de preparación: 30 minutos
Nº de comensales: 4
Ingredientes:
1 lata de 400 gr de judias blancas. Yo utilicé Canellini
3 - 5 ajos asados.
4 rebanadas de pan de molde sin corteza
50 gr de almendras (un puñado)
50 ml aceite de oliva
20ml vinagre de jerez
400 -600 ml de agua dependiendo de lo líquido que lo queramos
Sal
Preparación:
1. Poner todo en un recipiente y triturar hasta que quede bien fino. Si es en Thermomix, programar 2 minutos Velocidad progresiva 5 - 10.
2. Rectificar de sal, vinagre y agua.
3. Servir bien frío con unas uvas moscatel o unas gotas de aceite de oliva por encima.
Para ver el paso a paso o la adaptación a Thermomix seguir este enlace:
http://afaltadelexatinbuenassontortas.blogspot.ae/2013/03/ajo-blanco-de-alubias-blancas-y.html
