jueves. 28.03.2024

Los Reyes han estado de visita oficial a Marruecos en pleno mes de Ramadán. Treinta días especiales para los musulmanes en los que tanto Mohamed VI como la princesa Lalla Sama se han mostrado muy amables con Don Felipe y Doña Letizia. Una amabilidad que ha provocado que los Reyes hayan tenido que prolongar su estancia más de lo previsto para no faltar a sus anfitriones.

En principio la estancia iba a ser corta. Un día por país –tienen visitas de presentación en varios países vecinos– y no estaba previsto pernoctar en Rabat.

Sin embargo Mohamed VI ofreció a sus invitados celebrar juntos el «iftar» –cena con la que los musulmanes rompen el ayuno diario– y los Reyes no rechazaron una invitación que solo había recibido hasta hoy un dirigente internacional: Don Juan Carlos.

Y allí, junto a la mesa, los Reyes Felipe VI y Letizia acompañaron a Mohamed VI y a la princesa Lalla Salma durante el «iftar»(en la foto de la noticia). En los platos, los productos más valorados por los musulmanes de Marruecos para disfrutar en este mes especial.

Lo primero que se sirvió fue unos dátiles acompañados de agua. Un entrante sencillo pero con un sentido muy práctico.

Una sopa tradicional marroquí a base de carne, tomates, legumbres y pasta.

Esta sopa es una de las comidas más típicas en las mesas de los musulmanes en las noches del noveno mes lunar. Un alimento muy completo y que cubre prácticamente todas las necesidades.

Tras este primer plato disfrutaron una gran variedad de productos típicos, con el cordero, el pollo y el pescado como ingredientes estrellas. Los más de 300 invitados, a diferencia de los Reyes, tuvieron la oportunidad de elegir entre el los 40 platos del bufé libre que estaba montado en el Palacio Real de Rabat.

Entre esa variedad seguro que no faltó el guiso de pollo al estilo tradicional. Un plato que va acompañado de pasas, sésamo tostado y almendras que se puede servir en pinchos o al plato. También se pudo degustar pescado al horno y cordero asado.

Con el calor de estos días –el lunes fue la noche más calurosa en Marruecos de lo que llevamos de Ramadán– es probable que sirvieran un tabulé, una ensalada muy fresca acompañada a base de limón, perejil y menta.

Lo que sí hubo fueron tradicionales empanadillas «briouat». Un producto imprescindible en las mesas marroquíes. Son unas empanadas fritas triangulares rellenas de pollo o cordero mezclado con queso, limón y pimienta.

Para finalizar se sirvieron postres típicos de hojaldre y miel, según informa F.M en ABC.es.

Los Reyes de España asistieron al Iftar en Rabat
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