miércoles. 06.07.2022

El pisco como bebida espirituosa con denominación de origen peruana, es un destilado de uva que se ha ganado fama mundial a través del Pisco Sour, y que hoy en día es el producto bandera del Perú por excelencia. Sus orígenes se remontan al periodo colonial español y es un producto del mestizaje entre la vid traída de Europa, un suelo propicio para su cultivo en la costa sur del Perú y las técnicas de elaboración desarrolladas en la zona.

La noche de pisco se llevó a cabo bajo el auspicio del Consulado General del Perú en Dubai con el objetivo de promover el producto en el mercado de Emiratos Árabes Unidos. Pisco Sour, Chilcano y Maracuyá Sour fueron los cócteles seleccionados para representar el sabor particular del licor a base de uvas cosechadas y destiladas en la nación sudamericana.

La preparación del Pisco Sour es sencilla y visualmente muy atractiva, por lo que el cónsul adscrito del Perú en Dubai, Sergio Nostas, inició el evento con una breve introducción sobre la historia del pisco, así como una demostración en vivo de cómo preparar un Pisco Sour.

En un ambiente ameno entre empresarios, representantes de distribuidores, diplomáticos y amigos, Nostas invitó a dos de los presentes a poner a prueba los conocimientos recién adquiridos sobre la preparación del tradicional trago. Los voluntarios fueron Najib Jamal, representante de Philip Morris International en EAU y la artista ecuatoriana Maria Verónica León. El juez catador fue en esta oportunidad el cónsul general del Perú en Dubai, Carlos Tavera, quién luego de verificar aspecto, aroma y gusto de las preparaciones dio como la ganadora de una botella de pisco a León.

Tavera aprovechó la oportunidad para dirigir a los presentes unas palabras de despedida, pues luego de cinco años de labores diplomáticas en Emiratos Árabes Unidos, retorna a Lima para afrontar nuevos retos profesionales.

“Regreso con emociones encontradas, pero satisfecho por el trabajo que hemos realizado en estos años tanto en la promoción del Perú como en el fortalecimiento de los lazos entre ambas naciones”, dijo el cónsul. 

Los asistentes además tuvieron la oportunidad de disfrutar de una degustación gastronómica de la mano del chef peruano Luis Rojas, quien presentó platos como ceviche clásico, ceviche de hongos y espárragos, ensalada de quinua, roles de lomo saltado, empanadas de maíz y de pollo, causa, anticucho de carne, arroz con leche y alfajores, entre otros.  

Noche de promoción de pisco en Dubai
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