El concepto Catalan Breakfast se ha presentado este sábado en Emiratos Árabes Unidos (EAU) en un acto celebrado en el Grand Hotel Stay de Dubai con el objetivo de incorporar el modelo de desayuno catalán, que tiene el pan con tomate como elemento central, en la oferta hotelera internacional de 4 y 5 estrellas.
Organizado por el Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural, a través de la empresa pública Prodeca, la iniciativa persigue la promoción del producto y la gastronomía catalana en hoteles de prestigio internacional a través de la incorporación de estaciones señalizadas en el bufet de desayuno del hotel con el pan con tomate como elemento gastronómico central.
Demostración de la preparación del pan con tomate. (EL CORREO)
Catalan Breakfast tendrá continuidad durante el año 2022 con la ampliación de nuevos establecimientos de 4 y 5 estrellas de diversos países a la iniciativa. Además de la incorporación de la experiencia gastronómica en los hoteles participantes, las empresas catalanas tendrán la oportunidad de contactar con nuevos clientes del segmento hotelero.
EMBAJADOR GASTRONÓMICO CATALÁN
La presentación del proyecto Catalan Breakfast se ha realizado en el Grand Stay Hotel, y ha contado con la participación de una docena de empresas catalanas. El seguimiento de la actuación se lleva a cabo por parte de Prodeca, en colaboración con la antena en Emiratos Árabes, Group Hebany.
Aplausos en Dubai para Catalan Breakfast. (EL CORREO)
Las empresas participantes han sido las siguientes: AIGUA SANT ANIOL, (aguas), ANXOVES DE L'ESCALA (anchoas), BOMBONS CUDIÉ (catanias, COFFEE CENTER (cafés y tes), EL ABANICO HALAL (embutidos cocidos y curados halal), EUROPASTRY (pan), MAS ALBIO–TGT (queso artesano), MEL MURIA (miel), OLIS SOLÉ (aceite de oliva virgen extra), PERELLÓ (legumbres, aceitunas y encurtidos), SUQUIPÀ (conservas vegetales) y VDA PIFARRÉ (caramelos).
Productos catalanes en la presentación. (EL CORREO)
El acto de presentación del Catalan Breakfast ha contado con una demostración de cómo se prepara el pan con tomate. La degustación ha incorporado pan con tomate con aceite de oliva virgen extra acompañado de embutidos cocidos y curados Halal de ternera, pavo, pollo y cordero, queso artesano, anchoas y escalibada, ensalada de lentejas, garbanzos con huevo duro, alubias a la catalana y surtido de aceitunas y encurtidos, además de miel, catanias y caramelos, cafés y tés.
Joan Godia, durante su intervención. (EGC)
El director general de Empresas Agroalimentarias, Calidad y Gastronomía del Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural, Joan Godia, y Susanna Barquin, jefe del sector cárnico y halal de Prodeca, han participado en la presentación del proyecto acompañados del director de la oficina de la jequesa Faisal al Qasimi. Entre los asistentes, se contaban representantes diplomáticos de Perú, Argentina y Cuba.
Intervención del director de la oficina de la jequesa Faisal al Qasimi. (ECG)
En su intervención, Joan Godia ha destacado el potencial gastronómico de Cataluña, una de las regiones europeas líderes en producción de alimentos y un referente en calidad agroalimentaria, así como la voluntad de expandir el proyecto Catalan Breakfast en diversos mercados: “Nuestro propósito es replicar este evento en otros países y dar a conocer nuestra gastronomía, los productos y los productores que la hacen posible”, ha afirmado.
Y ha añadido que el Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural quiere garantizar y proteger el derecho de las personas a saber lo que comen.
CATALUÑA EN EL MUNDO
Prodeca es una empresa pública adscrita al Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural del Gobierno de Cataluña, que tiene por objeto la promoción de los productos agroalimentarios catalanes y el apoyo a la comercialización e internacionalización de las empresas catalanas del sector.
Los organizadores atienden a la presentación. (EL CORREO)
Facilita la participación de las empresas catalanas en las principales ferias agroalimentarias internacionales y nacionales, organiza encuentros con compradores e importadores del sector, ofrece programas de apoyo en comercialización e iniciación a la exportación, elabora e implementa estrategias de posicionamiento de producto y de promoción de la marca Cataluña agroalimentaria, asesora en diversificación y consolidación comercial en países no comunitarios, prepara informes de mercados y tendencias, dispone de herramientas de auto diagnosis y análisis de oportunidades en comercialización e internacionalización para las empresas del sector, entre otras actividades.
Diplomáticos presentes en Catalan Breakfast. (EL CORREO)
Asimismo. la empresa pública trabaja coordinadamente con las asociaciones profesionales, entidades y agentes que intervienen en la promoción, comercialización e internacionalización agroalimentaria, y participa en iniciativas relacionadas con la gastronomía catalana y la Dieta Mediterránea, como herramientas de valorización y mejora del posicionamiento de los productos y empresas en Cataluña y en el mundo.
