La solidaridad vuelve a demostrar su fuerza en la comunidad hispana de Emiratos Árabes Unidos. Residentes de distintas nacionalidades en Abu Dabi se han movilizado para apoyar a Salvador Gómez Tagle, un conocido chef mexicano que durante años formó parte de la vida gastronómica de la capital emiratí y que actualmente necesita someterse a una cirugía para recuperar la visión.
Muchos residentes recuerdan a Gómez Tagle por su trabajo al frente de la cocina mexicana de Loca Restaurant, en The Galleria Al Maryah Island, donde se ganó el cariño de clientes y amigos. Más tarde decidió emprender su propio proyecto con la apertura de Chiquita Mexican Bistro, un restaurante que se convirtió en punto de encuentro para amantes de la gastronomía mexicana y miembros de la comunidad latina.
Sin embargo, el cierre del establecimiento debido a los trabajos de renovación del edificio donde se encontraba ubicado marcó el inicio de una etapa especialmente complicada para el chef. Tras más de cuatro meses sin actividad, Gómez Tagle ha decidido aplazar la reapertura de su negocio y regresar temporalmente al sector hotelero mientras recupera su estabilidad económica.
A esta situación se sumó un importante problema de salud. Según ha explicado el propio chef, el estrés acumulado durante los últimos meses, unido a su condición de diabetes, provocó la aparición de cataratas en ambos ojos, afectando gravemente a su visión.
Los especialistas le han recomendado someterse cuanto antes a una intervención quirúrgica en el ojo derecho para evitar una pérdida mayor de visión. Sin embargo, la falta de ingresos tras el cierre del restaurante y la expiración de su seguro médico han dificultado el acceso al tratamiento.
Una fiesta solidaria para ayudar
Ante esta situación, amigos y miembros de la comunidad hispana han decidido organizar una Fiesta Latina solidaria con el objetivo de recaudar fondos para ayudar a cubrir los gastos de la cirugía.
El evento tendrá lugar el próximo sábado 13 de junio en el British Club de Abu Dabi, entre las 17:30 y las 22:00 horas. La entrada tendrá un coste de 20 dirhams e incluirá una bebida sin alcohol.
Además de la fiesta, varias personas y empresas de la comunidad han querido sumarse a la iniciativa mediante la donación de regalos y servicios para sorteos solidarios, entre ellos un paquete de tratamientos de spa ofrecido por una amiga cercana del chef.
El valor de la comunidad lejos de casa
Más allá de la recaudación económica, la iniciativa se ha convertido en una muestra del fuerte vínculo que une a la comunidad hispana y latinoamericana en Emiratos Árabes Unidos.
"Estoy profundamente agradecido con todas las personas que, aun estando lejos de su país y de sus familias, tienen la capacidad de hacer que uno se sienta acompañado y parte de una gran familia", ha señalado Gómez Tagle en un mensaje dirigido a amigos y conocidos.
Los organizadores esperan que la respuesta de la comunidad permita al chef acceder al tratamiento médico necesario y comenzar una nueva etapa personal y profesional con la esperanza de volver algún día a hacer realidad el sueño que representó Chiquita Mexican Bistro.
Datos del evento
📍 British Club, Abu Dabi
📅 Sábado 13 de junio
🕠 De 17:30 a 22:00 horas
🎟 Entrada: 20 AED (incluye una bebida sin alcohol)
