Estamos en puertas del Eid Al Adha, un gran puente festivo en Emiratos Árabes Unidos, y hay que pensar en lo qué hacer. Una de las mejores opciones, sobre todo ahora que ha terminado el verano y que se abre un tiempo de reencuentros, es organizar reuniones de amigos en las que ponerse al día y planear esta apasionante temporada que se nos viene encima. Y nada mejor para ello que contar en nuestra propia casa o en el sitio donde tenga lugar la cita con un gran chef a nuestra disposición.
Y eso es precisamente lo que ofrece Urban Paella UEA: facilita contar a domicilio con un chef español del nivel del reconocido Luis Ezqueta, que elabora cocina tradicional española en todo el territorio de Emiratos Árabes Unidos. Luis Ezqueta, de amplia y exitosa trayectoria en Emiratos, se desplaza allí donde se le requiera para atender a grupos que pueden ser de hasta 60 personas. Entre sus propuestas brillan las paellas, como pueden ser la de marisco, la mixta o la negra, y también tapas como los calamares encebollados, el pulpo a la gallega o las gambas al ajillo.
La preparación de brunchs y buffets es otra de sus celebradas y aplaudidas opciones gastronómicas que con ocasión del Eid Al Adha ofrece menús de lo más atractivos y apetitosos.
Por ejemplo, en su buffet para 'grupos + paella de marisco' se puede degustar tortilla española; empanada gallega; hojaldre al horno relleno de pisto, atún, aceitunas, tomate y huevos cocidos; tablas de quesos españoles; ensaladilla rusa; bacalao en sanfaina o gambas al ajillo, entre otras especialidades. Además, por supuesto, de paella de marisco, elaborada con arroz Bomba de la máxima calidad y que incluye como ingredientes gambas, calamares, mejillones, almejas y verduras.
Y si se prefiere disfrutar de un gran brunch en casa y entre amigos, Urban Paella UEA presenta una excelente y suculenta propuesta que pone sobre la mesa tortilla española, gambas al ajillo, huevos manchegos, gazpacho andaluz y también paella, que puede ser de 'mar y tierra' -suma marisco, pollo y verduras-. Asimismo está la opción de la exquisita fideuá negra de marisco acompañada de salsa de alioli. Y de postre una deliciosa crema crujiente que une las nueces con la miel.
La comida la prepara Luis Ezqueta. Solo resta la mejor compañía y vivir intensamente los días grandes que aguardan a Emiratos Árabes durante el Eid Al Adha.
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Información y contactos: teléfono 0561314534; correo electrónico [email protected]; web urbanpaellauae.com.
