En un centro gastronómico en constante evolución como Dubai, pocos lugares logran destacar como lo ha hecho Lola Taberna. Este restaurante español, que transporta a sus comensales a la península ibérica, es guiado por la pasión y el compromiso de Bernardo Morales, un hombre cuya trayectoria profesional refleja la esencia de la hospitalidad latina.
Nacido en Cancún, México, Bernardo se ha dedicado toda su vida a la industria turística. "La hospitalidad forma parte de mi cultura", afirma. Después de trabajar en diversas posiciones en el sector, Bernardo aterrizó en Dubái, donde comenzó en el Tortuga Mexican Kitchen y continuó su carrera en lugares emblemáticos como el 360° y el restaurante El Sur.
En noviembre de 2020, regresó a Dubai para unirse a Lola Taberna como assistant general manager. Gracias a su dedicación y visión, ascendió a general manager en marzo de 2023. Su liderazgo se basa en una estrategia clara: asegurar la calidad de los productos, ofrecer un servicio excepcional y preservar la autenticidad de la experiencia española.
Bernardo destaca que el competitivo panorama culinario de Dubai exige innovación constante. "Es crucial planificar con anticipación y atraer a una variedad de nacionalidades", explica.
Cada rincón de Lola Taberna está diseñado para recrear la atmósfera española, desde su decoración hasta su oferta gastronómica. Eventos especiales como la calçotada catalana y festivales gastronómicos enriquecen la experiencia de los expatriados españoles, manteniendo vivo el espíritu de su tierra natal.
El éxito del restaurante también se debe al trabajo en equipo. Bernardo reconoce la labor fundamental de su chef ejecutivo, Daniel Pérez, que se encarga de mantener la calidad de los ingredientes y la autenticidad en cada plato.
Con la mirada puesta en el quinto aniversario de Lola Taberna en 2025, Bernardo y su equipo ya están preparando una gran celebración. "Nuestra meta es seguir evolucionando y manteniéndonos en la cima", asegura.
A lo largo de los años, Lola Taberna ha sido escenario de actuaciones de grandes artistas como los Gipsy Kings y Cristina Aguilera, consolidándose como un referente de la cultura española en Dubai.
Asimismo, Lola Taberna Dubai se posiciona como el lugar ideal para organizar cualquier tipo de celebración especial. Con un enfoque en la atención al cliente, su equipo se compromete a hacer realidad las expectativas de quienes buscan un evento memorable.
Desde cumpleaños hasta aniversarios, los organizadores aseguran que cada detalle es cuidadosamente planificado para brindar una experiencia única. Los interesados solo deben contactar con el personal de la taberna, quienes se encargarán de diseñar y ejecutar una celebración a medida, garantizando momentos exclusivos que quedarán grabados en la memoria de todos los asistentes.
"Vengan a conocer Lola Taberna, a disfrutar de un rato agradable y a sentirse en casa", invita Bernardo. Con este mensaje, reafirma su compromiso de seguir creando un trozito de España en el corazón de Dubai.
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Puedes contactar con los responsables del establecimiento a través del teléfono 04-247 6688 o del Whatsapp: +971 558432611. Igualmente es posible reservar de forma directa a través de este enlace.
