Dubai es conocido en todo el mundo como un centro de lujo y elegancia sin igual y su oferta grastronómica es increíble desde menús de cocina rápida por un par de dólares hasta la oferta considerada como la más cara del planeta: Sublimation.
Tras debutar en 2021 en la isla de Ibiza, el restaurante Sublimotion abrió a primeros de este mes en el hotel Mandarin Oriental en Jumeira. La propuesta es exclusiva para 12 invitados que son trasladados a un viaje gastronómico multisensorial de "alta cocina" durante dos horas.
La creación es del chef español Paco Roncero, galardonado con estrella Michelin, e invita a a un espectáculo teatral donde las imágenes, con el tema de cada uno de los platos del menú, se proyectan en cada superficie, desde las paredes hasta la mesa, acompañadas de música y sonido seleccionados.
El restaurante solo estará abierto en Dubai hasta mayo de 2023, pero Sublimotion es conocido como el restaurante más caro del mundo: la cena cuesta 5.000 dirhams (1.361 dólares) por persona. Pero bueno, las bebidas premium ilimitadas están incluidas.
Lo que se ofrece es un menú degustación de hasta 10 platos de verdadero teatro culinario y donde el comedor se transforma en escenarios que incluyen el océano y el bosque.
