jueves. 13.06.2024

De impresión. Así fue el Día Mundial de la Paella en Dubai. Organizado por Turespaña en el emblemático restaurante español Casa de Tapas, resultó de máximo nivel. Primero, porque el chef del establecimiento, el valenciano Juan Ramón Sobero, preparó en un momento durante una sesión de cocina en vivo cuatro enormes paellas -marisco, negra, pollo y vegetal-; y segundo, porque las cuatro paellas estaban exquisitas. Podrán cocinarse iguales, mejores es posible que no.

No sobró ni un grano de arroz. Una lección magistral de este gran cocinero afincado en Emiratos Árabes Unidos (EAU) que tuvo como recompensa una sonora ovación por parte de los comensales.

Previo al espectáculo gastronómico, el propio chef y Daniel Rosado, director de la Oficina de Turismo de España en Abu Dhabi, dieron la bienvenida a los invitados, a quienes  transmitieron lo que es una paella y su más profundo significado. 

Entre los asistentes se hallaban numerosos representantes del sector turístico en Emiratos Árabes, touroperadores, miembros de la prensa especializada y generalista y también 'influencers'.

Rosado, en declaraciones a EL CORREO DEL GOLFO, manifestó que "Dubai no podía faltar a la celebración que Turespaña lleva a cabo junto a Valencia cada 20 de septiembre or el Día Mundial de la Paella" ya que para España es  "un plato icónico".

"Lo que hemos hecho este año, además de ofrecer música y baile de España en vivo, es retransmitir en directo el 'cooking show' a través de canal de Facebook de Turespaña en Oriente Medio", añadió.

Y, ciertamente, el espectáculo musical también fue de primer nivel. La bailaora Raquel Reina y el guitarrista Sergio Catalán animaron el encuentro al más puro estilo español. Raquel, española con una larga trayectoria en Emiratos Árabes, desplegó sobre el tablao todo su arte, que es mucho y auténtico. Un privilegio para estas tierras.

Además de los representantes del sector turístico, también estuvieron presentes en la celebración en Dubai del Día Mundial de la Paella destacados miembros de la comunidad española, entre ellos la secretaria general del Spanish Business Council, Amaya Delgado, y la coordinadora de Márketing de la entidad, Carlota Llovera.

En últimos años, según la información facilitada por la Embajada de España en EAU, se ha producido un progreso importante en el campo del turismo. Como dato de gran relevancia se encuentra que en 2019 se registraron las cifras históricas más altas de visitantes a España procedentes de Emiratos. Hecho que queda avalado porque se batió el récord de visados emitidos. Aunque los emiratíes no necesitan visado para entrar en España, sí lo requieren ciudadanos de otras nacionalidades residentes en el país, que son la mayoría. 

Rosado adelantó que la agenda de Turespaña en la región está repleta de cara al próximo mes de octubre, a lo que añadir que la Exposición Universal 2020 Dubai comienza en unos días con una destacada presencia de España que también incluirá las cuestiones turísticas, esenciales para la economía española.

Lección magistral en Dubai del chef Juan Ramón Sobero en el Día Mundial de la Paella