Tiempo: 50 minutos
Comensales: 4-6 personas
Ingredientes:
1 l y 1/4 de leche
115 g de arroz
110 g de azúcar
2 trozos de corteza de limón
2 trozos de corteza de naranja
1 rama de canela
1/2 vaina de vainilla
Canela en polvo (opcional)
Preparación:
Poner en una cazuela la leche, el arroz, una rama de canela y media vaina de vainilla. Añadir la corteza de limón y la de naranja. Remover y dejar cocinar a fuego suave durante 40-45 minutos. Remover cada 4-5 minutos para que no se pegue. Cuando el arroz con leche adquiera una textura melosa, agregar el azúcar. Remover y cocinar un poco más (5-10 minutos)
Retirar la canela, la vainilla y las cortezas de naranja y limón. Dejar atemperar.
Presentación:
Servir en copas anchas. Si se desea, espolvorear canela por encima.
