Tiempo de preparación: 30 minutos
Nº de comensales: 4
Ingredientes:
1 filete de Hammour, calculad 200 gr por persona
2 tomates
1 cebolla pequeña
1 limón o 1 lima
Cilantro fresco
Aceite de oliva
Sal
Preparación tradicional:
1. Cortar el pescado en trozos de aproximadamente 200 gramos.
2. Picar cebolla y tomate en trocitos.Poner en un bol.
3. Añadir las hojas de cilantro cortadas y el zumo del limón.
4. Salar y mezclar.
5. Cortar trozos de papel de aluminio o de horno y pincelar con aceite.
6. Colocar el trozo de pescado en el centro del papel y cubrirlo con los vegetales.
7. Precalentar el horno a 180º.
8. Hacer paquetitos cerrando bien los bordes para que no escape el vapor.
9. Hornear 15 minutos.Cuidado al abrir el paquete, no os queméis con el vapor.
Para ver el paso a paso o la adaptación a Thermomix seguir este enlace:
http://afaltadelexatinbuenassontortas.blogspot.ae/2012/11/hammour-en-papillote.html
