domingo. 16.06.2024

Tiempo de preparación: 10 minutos + el tiempo de macerado,mínimo 1 hora

Nº de comensales : 4

Ingredientes:

2 solomillos de cerdo, aprox 900 gr

6 dientes de ajo

15 granos de pimienta negra (un pellizco grande )

1 vaso de vino tinto , aprox 200 ml

Sal al gusto

Preparación:

Limpiamos de grasa el solomillo, partimos en trozos y estos los abrimos para hacer los filetes.

Hacemos un machado con los ajos, la pimienta y un pellizco de sal. Añadimos el vino tinto.

Sumergimos los filetes en este machado y los ponemos en un recipiente. Tapamos y dejamos reposar al menos una hora, mejor si es de un día para otro.

Calentamos bien la plancha, ponemos un poco de aceite (como 3 cucharadas) y pasamos los filetes unos 3 minutos por cada lado.

Servir con unas patatas fritas o una ensalada.

Para ver el paso a paso o la adaptación a Thermomix seguir este enlace:

http://afaltadelexatinbuenassontortas.blogspot.ae/2013/05/solomillo-de-cerdo-la-plancha-en.html

Solomillo de cerdo a la plancha en marinada de vino tinto