Tiempo de preparación: 10 minutos + el tiempo de macerado,mínimo 1 hora
Nº de comensales : 4
Ingredientes:
2 solomillos de cerdo, aprox 900 gr
6 dientes de ajo
15 granos de pimienta negra (un pellizco grande )
1 vaso de vino tinto , aprox 200 ml
Sal al gusto
Preparación:
Limpiamos de grasa el solomillo, partimos en trozos y estos los abrimos para hacer los filetes.
Hacemos un machado con los ajos, la pimienta y un pellizco de sal. Añadimos el vino tinto.
Sumergimos los filetes en este machado y los ponemos en un recipiente. Tapamos y dejamos reposar al menos una hora, mejor si es de un día para otro.
Calentamos bien la plancha, ponemos un poco de aceite (como 3 cucharadas) y pasamos los filetes unos 3 minutos por cada lado.
Servir con unas patatas fritas o una ensalada.
Para ver el paso a paso o la adaptación a Thermomix seguir este enlace:
http://afaltadelexatinbuenassontortas.blogspot.ae/2013/05/solomillo-de-cerdo-la-plancha-en.html
