viernes 21/1/22
La opinión de
Doreen Colondres

Doreen Colondres

La cocina no muerde

Chuletas de cerdo y champiñones

"El secreto del sofrito de champiñones es cocinarlo rápido y por poco tiempo, casi como un stir-fry, para que conserve su consistencia y sabor"

Sopa de calabaza dulce

"También puedes servirla como puré (más espesa) e incluso como salsa para cualquier proteína (hasta pavo o pescado) o como salsa para la pasta"

12 curiosidades de las ostras

Las ostras han sido parte de la alimentación de los pueblos costeros desde la prehistoria; son exquisitas, elegantes, afrodisíacas y ricas en minerales como el calcio, el zinc, el cobre y el selenio.

Bowl de Quinoa y Cerdo

"Vamos a ponerle amor y buena vibra al momento que pasamos en la cocina y así se convierta en nuestra mejor terapia y medicina"

Lentejas en Cuarentena

" Se han ganado ser el ingrediente más nutritivo y probablemente el más noble, económico y el más cocinado en estos tiempos difíciles que estamos viviendo"

Compra Inteligente

Exposición de verduras en Dubai. (EL CORREO)
"Si vamos a estar en casa, hay que variar, así que no limites todas tus compras a los mismos cortes"

Cómo estar saludable en el 2020

"Prometerse perder libras no debería ser la meta, debería ser adaptar un nuevo estilo de vida, por tí y por tu familia"

El primer árbol en el mundo

"Ahora que vienen la fiestas, nada mejor que servir una tabla de quesos con una conserva de higos tradicional, con toques cítricos o con chile"

Nuestro sabor, nuestro orgullo

"Del 15 de septiembre al 15 de octubre celebramos en los Estados Unidos el Mes de la Herencia Hispana o Mes de la Hispanidad"

Chiquitas pero poderosas

Arándanos chilenos.
"Me encantan los arándanos (moras) o blueberries como le llamamos en inglés; su toque dulce, textura jugosita y ese color azulado-púrpura hermoso que decora mis desayunos, no falta en mi cocina

National Ceviche Day

"Los pescados han probado ser el alimento más beneficial para la salud y, su alto contenido de omega 3 ha demostrado ser esencial en diferentes aspectos de nuestra salud"

Una hamburguesa para Papá

"Qué mejor idea que preparar una, para celebrar el 'Día del Padre' mientras disfrutamos en familia con el calorcito que nos regala la naturaleza"

Una copa de Godello por favor

"Godello es medianamente aromático, con características superiores a Albariño, pues tiene capacidad de mejorar con el tiempo en barricas y en copa tiene más cuerpo"

Risas y lágrimas en los óscares de la cocina

EEUU, un país que ha perdido mucha sensibilidad recientemente, se galardonó a la mujer igual que al hombre, al americano, igual que al inmigrante y a todas las razas, estados y colores por igual

Comer jamón ibérico mejora la salud

"Un estudio certifica que los jamones ibéricos pueden ser introducidos en la dieta sin ganar peso o incrementar los niveles de triglicéridos"

Sí existe la albahaca púrpura

" Esa famosa hoja verde brillante, de increíble aroma y que no falta en la cocina italiana, también viene de color morado"

Siempre contigo

La graduada en cocina y vinos Doreen Colondres nos cuenta qué 8 ingredientes nunca faltan en su cocina

Ponle picante a San Valentín

Rosas rojas por el Día de San Valentín.
"Cuando tu sistema cardiovascular se activa, tu cerebro le manda la señal al cuerpo de que libere endorfinas, como pasa durante el ejercicio y el sexo"