Al gran Mariano Andrés, a quien ya echo de menos
Estas cosas sólo ocurren en el Seville's. Llegas a su espectacular terraza, que este diciembre cautiva con especial intensidad, y te encuentras con Vanesa Pérez Garvi y Mario Nolla, que han regresado a Dubai para pasar la Navidad; con el gran Andreu Gimeno y Maryanne Barasa; con Rhose Andrés Macawile y su permanente sonrisa; con Luis Gavin y Jon Abrego; con Toñi Arce, encantadora azafata del Pabellón de España, además de activa integrante de la 'fauna' de los medios de comunicación en Expo 2020 Dubai, y que encima se llevó uno de los premios de la noche... Y, por supuesto, con el chef Aleix Font; y con Mariano Andrés, que tenemos claro que no necesita presentación. Y no es una forma de escribir.
Entre amigos en el 21 Aniversario del Seville's en Dubai. (EL CORREO)
Todos estuvieron en el Seville's, junto a un centenar de personas, para celebrar el 21 Aniversario del establecimiento español de mayor trayectoria en Emiratos Árabes Unidos.
Un amigo colombiano, Tahuanty Jacanamijoy, me comentó un recordado día en Bogotá que lo mejor de un restaurante es entrar por su puerta y descubrir, una vez más, que la sopa de marisco sabe igual que siempre. Que es la misma. Ahí, precisamente, se encuentra el cordón umbilical que nos une con lugares a los que apreciamos por lo que son. Lo último que queremos es que cambien. Entré en el establecimiento al que íbamos allí en la capital de Colombia, situado en La Macarena y de cuyo nombre no me acuerdo, y la sopa, según me confesó Tahuanty, fue eterna.
Toñi Arce y Mariano Andrés, felices. (EL CORREO)
Justo lo contrario me ocurrió en un restaurante de la madrileña plaza de las Vistillas que conocí junto a Juan Camacho gracias a Joaquín Leguina, que era un habitual. Allí comimos y después lo visité en varias ocasiones con mi familia. Servían un cocido de infarto en un ambiente auténtico, muy acogedor. Pero resultó que, pasado un tiempo, fuimos de nuevo esperando encontrarnos lo de siempre. Imaginen: no tenían cocido. Nos dijeron que había cambiado de dueño y que eso del cocido no era apropiado para su carta. Rodeados de una inquietante soledad nos pedimos unos callos. Y salimos corriendo. Por cierto, los callos, por los que nos cobraron un pico, estaban malísimos.
Mariano, Vanesa, Amelia, Marta y el autor del texto. (EL CORREO)
El Seville's, por obra de Mariano Andrés, no es así. En el Seville's siempre encuentras su conocida comida en ese ambiente que aparecía en Cheers, pero en español y en plan tasca. El ambiente normal de un bar donde saludas al paisano con una palmada en la espalda y por su mote mientras te tomas una caña y te echas unas risas a cuenta de bromas envueltas en guiños. Así es el Seville's. A mi llega a emocionarme. Me siento tan cómodo y acogido...
Keco Fontana, sobre el escenario. (EL CORREO)
Semejantes circunstancias sabemos apreciarlas quienes llevamos por estas tierras ya algunos años. Y quedaron de nuevo sobre sus rojos manteles en la noche de su 21 Aniversario.
DJ Mario, en acción. (EL CORREO)
Fue una noche maravillosa en la que hubo brindis y buenos deseos para el año que tenemos en puertas con la banda sonora de Keco Fontana, que canta y toca la guitarra a lo grande, y de DJ Mario, que tiene el don de pinchar la canción que exactamente corresponde a cada instante. Muchas gracias a todos.
Y ¡¡feliz 21 Aniversario, Seville's!!