La segunda edición de la campaña 'Poultry from Spain' en Emiratos Árabes Unidos (EAU), cuyo objetivo es promocionar y consolidar el consumo de aves españolas, fundamentalmente pollo, pavo y codorniz, protagonizó este martes su punto álgido en Dubai con la celebración de una masterclass a cargo Óscar Calleja, chef con estrella Michelin.
Tuvo lugar en el restaurante Boca de Dubai y asistieron 15 cocineros de reconocidos restaurantes del país. Posteriormente se desarrolló una cena degustación en la que estuvieron presentes más de 60 asistentes de diferentes sectores como importadores, distribuidores, mayoristas, influencers, medios de comunicación o productores españoles.
Otras acciones destinadas a promocionar las aves españolas entre los profesionales de la restauración en Emiratos Árabes son las jornadas de formación de jóvenes chefs en la International Centre for Culinary Arts (ICCA Dubai). Están lideradas por el prestigioso chef español Iker Zapata y en todos los casos se emplea como materia prima de primer nivel la carne de aves españolas.
Andrés Salinero: "Existe un creciente interés por parte de los distribuidores y chefs en la carne de ave española"
La campaña esta cofinanciada por la Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola (Avianza), que aglutina al 80 por ciento de la producción española, y por el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX).segun
El consejero económico y comercial de la Embajada de España en Dubai, Andrés Salinero, ha manifestado a EL CORREO DEL GOLFO que existe "un creciente interés por parte de los distribuidores y chefs en la carne de ave española, lo cual denota la buena dirección de la campaña". Salinero les "anima a continuar trabajando en el posicionamiento del producto en el canal profesional".
Durante el primer año de campaña se consiguió establecer relaciones comerciales con varios importadores y distribuidores locales, lo cual permitió posicionar el producto español en distintos puntos de venta. La meta irrenunciable: alcanzar el segmento premium.
