Perú ha reforzado sus credenciales de productor de superalimentos durante Gulfood 2017, que se celebra hasta este jueves en Dubai, con el lanzamiento de su marca 'Superfoods Perú'. Esta compaña de promoción global va dirigida a resaltar la posición de Perú como el primer productor de superalimentos del mundo y destacar la calidad, variedad y beneficios de la oferta de alimentos del país.
Como una de las naciones más biodiversas de la tierra, Perú tiene una gran variedad de productos agrícolas que son sinónimo de vida saludable. Llenos de vitaminas, minerales, antioxidantes y otros nutrientes esenciales, entre estos superalimentos se incluyen productos como la quinoa, bayas de oro, semillas de chia, raíz de maca, sacha Inchi, maíz morado, camu camu, lúcuma, espárragos y arándanos, entre muchos otros.
"Con los consumidores de hoy en día buscando opciones más sanas y nuevas experiencias, vemos un fuerte potencial de exportación para los productos peruanos. La estrategia global de promoción de 'Superfoods Peru' es una respuesta a esta tendencia mundial. Nuestro gobierno anticipa que los volúmenes de superalimentos triplicarán los 15.000 millones de dólares a medio plazo como resultado de la campaña. También esperamos un crecimiento anual del 15% en tierras de cultivo dedicadas a los superalimentos", dijo Álvaro Silva-Santisteban F., director del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo del Perú.
Según los analistas de la industria Technavio, el mercado global de alimentos saludables crecerá a una tasa anual de más del 6% de 2016 a 2020, ya que la creciente conciencia sobre los beneficios de estos productos en la salud y el bienestar está llevando a una mayor demanda de alimentos naturales.
La tendencia se refleja en las exportaciones agrícolas peruanas a los EAU, que en 2016 aumentó en un 52% respecto al año anterior. Entre las mejores exportaciones agrícolas se sitúan las de uvas, granadas, aguacates, espárragos, jalapeños, arándanos, mangos, plátanos orgánicos, quinoa, semillas de chía, legumbres y maíz.
"Las frutas y hortalizas frescas se encuentran entre las principales exportaciones de Perú al CCG y predecimos que éstos aumentarán aún más a medida que los consumidores cambian la forma en que comen, hacen sus compras y cenan. El año pasado los negocios peruanos cerraron operaciones por valor de 15.000 millones de dólares como resultado de su participación en Gulfood. Somos optimistas de que nuestro estatus como el principal destino gastronómico durante cinco años consecutivos, junto con creciente conciencia del Perú como la súper despensa del mundo, conducirán a más transacciones en Gulfood este año", dijo Silva-Santisteban F.
La localización geográfica y la diversidad de climas del Perú le permiten Suministrar productos frescos durante todo el año. Hoy en día, Perú es el principal productor mundial de harina de pescado, aceite de pescado, espárragos frescos, quinoa y pimentón; y el segundo productor más grande del mundo de aguacates, alcachofas, banano orgánica y cacao orgánico. Produce las mayores variedades de maíz, patatas y chiles en cientos de colores y sabores. Perú también ocupa el primer lugar en el mundo em biodiversidad de peces y se encuentra entre los diez primeros exportadores de maca, mangos y espárragos procesados.
"El Perú tiene 82 de los 111 climas en el mundo por lo que tenemos excelentes condiciones de crecimiento. Nuestros productores pueden crecer casi cualquier cosa y disfrutan de altos rendimientos en toda una gama de productos agrícolas. Con el uso progresivo de la tecnología y la producción y procesamiento innovadores los productores peruanos están considerados entre los productores más fuertes y socios comerciales más confiables en el mundo", agregó Silva-Santisteban.
Las empresas peruanas están presentando estos y otros productos en el Perú Pabellón durante Gulfood 2017. Además de vitrinas de productos, ul chef peruano con sede en Dubai ha servido deliciosos platos clásicos como ceviche, tiradito, causa y risotto de quinoa.
