La aerolínea Emirates ha abierto la planta agrícola vertical más grande del mundo en Dubai. Una empresa conjunta de 40 millones de dólares (147 millones de dirhams) con Crop One, con sede en Estados Unidos, reforzará la seguridad alimentaria y de agua en el país.
Bustanica, la granja hidropónica de 330.000 pies cuadrados ubicada cerca del Aeropuerto Internacional Al Maktoum (DWC), está preparada para cultivar más de un millón de kilogramos de verduras de hoja verde al año, o alrededor de 3.000 kilos por día, explicó Emirates en un comunicado el lunes.
La granja utiliza un 95 por ciento menos de agua que la agricultura tradicional con un ahorro de 250 millones de litros de agua y producirá productos frescos sin pesticidas, herbicidas o productos químicos.
"La seguridad alimentaria a largo plazo y la autosuficiencia son vitales para el crecimiento económico de cualquier país, y EAU no es una excepción", dijo el jeque Ahmed bin Saeed Al Maktoum, presidente y director ejecutivo de Emirates Group.
Bustanica es la primera instalación de Emirates Crop One, una empresa conjunta entre la unidad de catering de vuelos de Emirates y la empresa agrícola vertical interior Crop One. Emirates Flight Catering, una subsidiaria del grupo Emirates, suministra comida a bordo para Emirates y otras aerolíneas en el Aeropuerto Internacional de Dubai.
La agricultura vertical es una técnica con una huella de carbono significativamente menor que la agricultura tradicional. Este método cultiva plantas con soluciones de nutrientes minerales, en agua y sin suelo. Se cultivan en un entorno totalmente controlado: desde la temperatura, la humedad, la iluminación, el agua y los nutrientes, lo que maximiza el crecimiento y el rendimiento.
La nueva granja está en línea con la agenda de la Estrategia Nacional de Alimentos 2051 de EAU para una producción de cultivos confiable durante todo el año y una cadena de suministro estable que es independiente del clima y los ataques de plagas u hongos. Bustanica se basará en el aprendizaje automático, la inteligencia artificial y los métodos avanzados, y en un equipo interno especializado de expertos en agronomía, ingenieros, horticultores y científicos de plantas, cultivará productos frescos.
Los pasajeros de Emirates y otras aerolíneas pueden comenzar a consumir estas verduras de hoja verde, incluidas lechugas, rúcula, ensaladas mixtas y espinacas, a bordo de los vuelos a partir de este mes. Los consumidores de Emiratos Árabes Unidos también podrán agregar pronto estas verduras a sus compras en los supermercados, según el comunicado.
