viernes 21/1/22

Un chef de Etihad bate un récord Guinness en el Everest

Sanjay Thakur ha servido un menú en un campamento a 5.585 metros de altura
Tony Douglas, director ejecutivo de Etihad Aviation Group, y el chef Sanjay Thakur, muestran el reconocimiento. (WAM)
Tony Douglas, director ejecutivo de Etihad Aviation Group, y el chef Sanjay Thakur, muestran el reconocimiento. (WAM)

El chef de Etihad Airways Sanjay Thakur ha batido el récord mundial de crear y servir cenas a los comensales del restaurante pop-up más alto del mundo, ubicado en Everest Advanced High Camp.

Acompañado por su compañero de cocina Soundararajan Palaniappan, Thakur completó la misión a principios de este mes, llegando al campamento alto y sirviendo la comida a una altura de 5.585 metros sobre el nivel del mar.

El récord de Thakur se celebró recientemente en la sede de Etihad con una ceremonia especial a la que asistieron miembros de la administración y el personal de Etihad.

"Sanjay exhibe el verdadero espíritu Etihad y estamos encantados de darle la bienvenida a casa y felicitarlo de todo corazón por este logro épico. Todos estamos muy orgullosos de él", afirmaTony Douglas, director ejecutivo de Etihad Aviation Group.

Los chefs se prepararon durante meses para este reto, con aclimatación y entrenamiento físico y organizaron la logística compleja para asegurarse de tener el permiso, el equipo y el transporte que necesitaban para preparar la comida y recibir a los invitados.

"Viniendo del Himalayas, me he enamorado de estas montañas y ha sido un gran logro personal combinar mi amor por la comida y la cocina con un proyecto extraordinario para promover la sostenibilidad y ayudar a proteger esta parte única del mundo", ha explicado el chef Thakur.

Además de batir un récord mundial, el objetivo del desafío era crear conciencia sobre la sostenibilidad en la región, y todas las ganancias se donaron a Altruistic Hands, una organización benéfica con sede en Nepal.

La comida en sí incluía ingredientes recolectados del ambiente alpino que los rodeaba en las montañas. Manteniéndose fieles al tema de la sostenibilidad, el equipo usó energía solar para cocinar la comida, servida en placas de roca de lava.

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