miércoles. 19.06.2024

Tapas, paella y flamenco cautivaron en la noche del pasado domingo en el restaurante Cuisinero Uno, situado en la segunda planta del hotel Steigenberger de Business Bay en Dubai

Decenas de personas se congregaron en el establecimiento para disfrutar de una velada en la que España estuvo muy presente a través de su rica gastronomía, representada por el chef cordobés Luis Ezqueta, que estuvo acompañado de los cocineros John Buenaventura, impulsor del restaurante, y Reif Othman.

Sobre la barra del restaurante hubo casi de todo. Por supuesto paella, pero también otras muchas delicias en las que Luis Ezqueta también es un especialista como salmorejo -exquisito-, gazpacho -refrescante y sabroso- gambas al ajillo -deliciosas-, pescado en adobo, mejillones a la marinera o patatas bravas. Eso por nombrar algunas de las propuestas cien por cien españolas.

Además, los comensales pudieron degustar ensalada de pollo y quinoa, burrata, solomillo australiano, besugo a la parrilla, verduras asadas, berenjenas, queso de stracciatella... Y de postre flan, frutas del tiempo y helado.

Un festín en un inmejorable ambiente y durante el cual, en tres pases, los asistentes disfrutaron del flamenco del guitarrista y cantaor Salvi Zuazo, de Chiclana (Cádiz), y de la bailaora Alba Serrano, de Mairena del Alcor (Sevilla). Deleitaron al público con soleás, alegrías, tangos y tampoco faltaron las sevillanas

Los numerosos aplausos que recibieron dieron muestra de que gustó el espectáculo ofrecido por ambos artistas, ambos pertenecientes a Flamenco Art & Entertainment, la compañía puesta en marcha por la española Amalia Megías, que lleva ya cinco años triunfando en Emiratos Árabes y otros puntos del Golfo.

Y como en toda gran fiesta española que tiene lugar en Dubai, también estuvo presente con una amplia gama de productos La Despensa, que colaboró de forma activa con el evento, que con contó con la colaboración de Turismo España. Allí se pudieron saborear sus excelentes aceitunas y aceite de oliva -todo de primera- y asimismo ofrecían en su expositor iberitos, espárragos y, por supuesto, el afamado arroz Bomba, el mejor para elaborar las paellas.

El restaurante Cuisinero Uno cuenta con una amplia terraza con excelentes vistas que además incluye un huerto ecológico urbano donde los clientes pueden dejar su nombre en una semilla. Una originalidad en pleno centro de Dubai.

El chef Luis Ezqueta abandera una gran noche en Dubai de tapas, paella y flamenco