viernes 28/1/22

Acostumbrados a comer fuera y sin mucha idea de cocinar, las medidas de aislamiento puestas en marcha para evitar la propagación del coronavirus han pillado fuera de combate a muchos. Para hacer frente de esta situación, un expatriado español residente en Dubai, Antonio Gámez, ha puesto en marcha un blog que pretende ser el aliado de los inexpertos en la cocina.

Recetasdelexpatriado.com recopila ya numerosas recetas enviadas por expatriados, que comparten los platos que salen de sus cocinas para que otros puedan elaborarlos. En el recetario hay de todo, desde platos salados como estofado al vino tinto, croquetas de brócoli, calabacines rellenos al estilo árabe, locro de zapallo, pizza o empanadillas a dulces propuestas como peras al vino, donuts, nidos de chocolate y coco o torrijas.

Gámez cuenta que todo empezó con el confinamiento, que ha obligado a muchas personas a hacer la compra y cocinar todas las comidas del día. “Si para muchas personas esto es una rutina cotidiana, para una mayoría trabajadora esto no es el plan habitual, así que, creando primero un grupo de whatsapp para aunar esfuerzos, decidí que se podía compartir y acompañar a todos en el esfuerzo, de ahí al blog, solo han sido 48 horas”, señala el creador del blog.

La respuesta ha sido rápida y mayoritaria. Hay más de cien miembros en el grupo de whatsapp y se suben más de 5 recetas y 60 fotos diarias con instrucciones y siempre con una mano cerca para orientar al neófito. “Hemos conseguido que alguien que nunca hizo una empanadilla lo consiga, que alguien que nunca hizo una tarta lo consiga, o incluso que muchos se animen con un buen puchero, también todos estamos descubriendo cocinas de otros países y platos que no sabíamos que existían”, señala Gámez.

Para colaborar con el blog la dinámica es sencilla. “Se trata de cocinar en casa, con tu propia receta, receta de internet, de la abuela, de un vídeo, pero lo cocinas tú y nos compartes la receta”, explica el creador de recetasdelexpatriado.com. Los interesados en participar tienen que contactar a través del blog para enviar la receta escrita, incluyendo ingredientes y proceso de elaboración y al menos dos fotos, una del cocinado y otra del resultado.

Los expatriados en Dubai se alían entre fogones
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