Más de 300 personas desearon en el día de ayer un feliz cumpleaños al restaurante Seville's, ubicado en el Wafi Mall, en una celebración donde los presentes disfrutaron de la tradición española por todo lo alto. Importantes personalidades de la esfera social hispana en Emiratos Árabes acudieron hasta el establecimiento para rendir honores en su 14 aniversario al que en sus inicios fuera el primer restaurante de cocina española en Dubai. Estuvieron presentes, entre otros, José Eugenio Salarich, embajador de España en EAU; Ricardo Fisas, presidente del Spanish Business Council (SBC); Arturo Manso, director general de Teka para Oriente Medio y Norte de África; Raúl Simón, general manager de Spain At Global Village; Elisa Labori, directora del Pabellón de España en el Global Village; Cristina Cabrejas Artola, fundadora de Espanarab; Esther Torres y Marta Sánchez-Mateo, fundadoras de DubaiyTu; así como amigos, clientes y socios comerciales.
La noche estuvo marcada por un ambiente de júbilo, emociones, excelente música y mejor comida. Cuatro estaciones fueron habilitadas para el evento: mesa de quesos, panes y embutidos, otra de cerdo, una tercera de postres y también, imposible que faltara, la tradicional paella mixta de mar y tierra de la mano de Vicente Paeded Fernández, quien tiene 12 años en la cocina del Seville´s. Todo bajo la coordinación del chef que recientemente se incorporó al equipo de Seville´s, Antonio Cardona, así como del chef ejecutivo y del gerente de Restaurantes Pirámides de Wafi, José Manuel y Mariano Andrés, respectivamente.
El entretenimiento estuvo a cargo de Francisco, quien como de costumbre añadió su toque de emotividad al ambiente con los sonidos típicos del acorde español con su guitarra clásica y el saxo soprano. En esta oportunidad, además, Arleen Solomón se destacó con una improvisación de canto en escena que sorprendió a los presentes.
La primera casa de cocina española abrió sus puertas en Dubai a comienzos del año 2001 y desde entonces se ha posicionado como uno de los restaurantes favoritos a la hora de encontrarse con los sabores de la madre patria. Y gran parte de su éxito se debe al trabajo incansable del equipo y a su mucha dedicación.
"Tuvimos la suerte de llegar en el momento adecuado al sitio indicado. Al momento de la apertura y durante los primeros trajimos a Dj's de Ibiza, Nueva York y Miami. Gracias a ese reconocimiento durante tantos años la gente nos conoce y continúa prefiriéndonos", comentó a EL CORREO DEL GOLFO el ex-gerente de Seville's, Mariano Andrés.
Igualmente, el actual director de Restaurantes del complejo Wafi, otorgó dos reconocimientos y agradeció a la directora de Hospitalidad de la empresa por darle la oportunidad de formar parte del proyecto 14 años atrás. Los homenajeados de la noche fueron José Eugenio Salarich y Elisa Labori, quienes recibieron una placa de parte del Seville's por los años de colaboración y apoyo.
El embajador español dirigió unas palabras al ex director del Seville's en las que agradeció "en nombre de todos los presentes, de la Embajada, de la Oficina Comercial y del Spanish Business Council" el trabajo desarrollado tanto por Mariano Andrés como por el restaurante. "Tú eres un punto de referencia y Seville's un punto focal en Dubai y en Emiratos Árabes Unidos que mantiene a España cerca de nuestros corazones y nuestras mentes cuando nos encontramos lejos de nuestro país", afirmó Salarich. El evento cerró con broche de oro con Salarich y Mariano Andrés cortando una gran tarta de aniversario con la bandera española. Asímismo, se realizó una rifa de 5.000 dirhams en voucher para cualquier restaurante de la Pirámide y 500 dirham para disfrutar en el Seville's. El afortunado ganador del primer premio fue Jon Garabieta mientras que la dentista Anmol Batria se llevó el sorteo para el restaurante español. Los fondos de la misma serán destinados a colaborar con la fundación Casa Dels Infants del reconocido chef español Ferrán Adriá, la cual recauda dinero para albergar a niños de 0 a 3 años. Cabe destacar que durante todo el mes de febrero y en el marco de la celebración de su 14º aniversario, el Seville's presenta una oferta exclusiva para todos sus clientes que consiste en una paella a elección para dos personas y un litro de sangría por sólo Dhr 250. En la foto de portada, Elisa Labori recibe de Mariano Andrés una placa de reconocimiento en presencia de Raúl Simón.
