Los prestigiosos restaurantes españoles Tagomago y José by Pizarro han sido galardonados este martes con el sello de calidad 'Restaurants from Spain', una distinción que reconoce su labor en la promoción de la gastronomía española a nivel internacional.
La ceremonia de entrega tuvo lugar en Dubai y estuvo presidida por el director general de Alimentación del Ministerio de Agricultura, José Miguel Herrero Velasco, y la directora de la Industria Agroalimentaria de ICEX, España Exportación e Inversiones, María Naranjo. El evento fue conducido por el Consejero Económico y Comercial de la embajada de España en Emiratos Árabes Unidos.
El chef Iker Zapata, responsable de Tagomago, y José Pizarro, propietario del restaurante que lleva su nombre, recibieron estas distinciones que avalan la calidad y autenticidad de sus propuestas culinarias. El sello 'Restaurants from Spain' se ha establecido como un referente de apoyo a los restaurantes que son considerados embajadores de la cocina española en el extranjero.
Para obtener esta certificación, los restaurantes deben cumplir estrictos estándares de calidad que aseguran la satisfacción de los consumidores que buscan una experiencia auténtica de la cocina española. Algunos de los criterios incluyen la oferta de platos españoles tradicionales, la presencia de personal capacitado para explicar los conceptos culinarios y la incorporación de productos de denominación de origen.
Desde su inicio en 2021, el programa ha certificado un total de 479 restaurantes en todo el mundo, destacando también a establecimientos como Lola Taberna, Salero y Asador de Aranda. Con estos reconocimientos, España continúa consolidándose como un referente en el ámbito gastronómico internacional.
