Ubicado en el corazón del Downtown Dubai, con imponentes vistas del Burj Khalifa como telón de fondo, el restaurante Salvaje propone una experiencia que conquista los sentidos y redefine el concepto de alta cocina. Desde su apertura en enero de 2024, ha destacado en la escena gastronómica de la ciudad por su fusión entre la tradición culinaria japonesa y la riqueza de los sabores latinoamericanos, ofreciendo platos innovadores.
Sus opulentos interiores de inspiración selvática, con enormes candelabros y un rinoceronte dorado casi de tamaño real, envuelve al comensal en un universo de lujo salvaje, donde cada detalle ha sido diseñado para cautivar.
En sintonía con su ambientación, incorpora una puesta en escena protagonizada por bailarines y acompañada de música en vivo de DJs que fusionan ritmos house y latinos, transformando cada noche en un espectáculo inolvidable.
Sin duda, su concepto audaz también se extiende a la barra, donde la carta de cócteles presenta creaciones de autor como Happy Hippo, Hanami y Kinoko, los cuales exploran una variedad de sabores, desde notas picantes hasta ingredientes sorprendentes como champiñones. Según Agustín Ower, Bar Manager de Salvaje, "nuestra intención es que cada cóctel despierte curiosidad desde su presentación y sorprenda al paladar, con combinaciones inesperadas que rompen lo convencional, asegurando que ninguna bebida sea igual a otra”.
En menos de dos años, Salvaje ha logrado posicionarse como un referente en la industria culinaria de Dubai. En abril de 2025, fue reconocido como Restaurante Japonés de Alta Cocina Favorito en los What's On Dubai Awards, destacando su excepcional oferta gastronómica y su experiencia inmersiva. Además, ha sido recientemente nominado en la categoría ´Fusión´ de los Fact Dining Awards.
Uno de los factores clave de su éxito ha sido la introducción de activaciones semanales como JNGL FVR (Jungle Fever), una fiesta emblemática de los jueves inspirada en la selva. Para este evento, los lectores de El Correo del Golfo podrán acceder a una oferta especial de tres horas de bebidas ilimitadas, que incluye vino, prosecco y cervezas, por 150 AED para damas, con un cóctel de bienvenida incluido, y 199 AED para caballeros, a partir de las 21.00 horas. Los interesados pueden realizar sus reservas aquí, a través de WhatsApp al +971 52 697 1356, o mediante el correo electrónico reservations@
Con su propuesta única, Salvaje ha logrado convertirse en uno de los lugares imprescindibles para residentes y turistas que buscan momentos fuera de lo común en Dubai. El restaurante también ofrece opciones para eventos privados y corporativos, donde la gastronomía inmersiva, el entretenimiento de alto nivel y los sabores fusión se integran para crear celebraciones inolvidables. Quienes desean seguir sus novedades pueden hacerlo a través de su perfil en instagram @salvajedubai.
