martes 18/1/22

Los chefs Antonuela Ariza y Eduardo Martínez junto al embajador de Colombia, Roberto Vélez -izquierda-, al ministro plenipoteciario de la Embajada, Dixo Moya -drecha-, y a responsables del hotel  Eastern Mangroves Hotel & Spa by Anantara de Abu Dhabi. Los chefs Antonuela Ariza y Eduardo Martínez junto al embajador de Colombia, Roberto Vélez -izquierda-, al ministro plenipoteciario de la Embajada, Dixo Moya -derecha-, y a responsables del hotel Eastern Mangroves Hotel & Spa by Anantara de Abu Dhabi.

(Texto: Redacción. Fotos: Celia Unquiles) Acabaron bailando, pero la cita en el Eastern Mangroves Hotel & Spa by Anantara de Abu Dhabi tuvo un profundo carácter culinario: la presentación de la Feria Gastronómica que la Embajada de Colombia celebra en la capital de los Emiratos Árabes Unidos del 23 al 27 de noviembre. Hubo mensajes claros, degustación de elaborados y exquisitos platos, ritmo y un excelente ambiente. Además, el acto estuvo arropado por la comunidad internacional de forma más que significativa.

Los bailes colombianos dieron color, ritmo y belleza. Los bailes colombianos dieron color, ritmo y belleza.

El objetivo de la muestra fue subrayado durante su intervención por el embajador de Colombia, Roberto Vélez: aproximar la cultura culinaria colombiana a esta región mundo. "Colombia es muy conocida por su café, pero no por su cocina y existe una diversidad insospechada de sabores", afirmó. Y las especialidades que pudieron desgustar los asistentes durante la puesta de largo de la feria dieron muestra de ello.

La presentación de la Feria Gastronómica de Colombia contó con una amplia representación diplomática de numerosos países. La presentación de la Feria Gastronómica de Colombia contó con una amplia representación diplomática de numerosos países.

El embajador también presentó a los chefs colombianos que se han desplazado desde Bogotá a Abu Dhabi para dirigir la elaboración de los platos. Son Antonuela Ariza y Eduardo Martínez, dos jóvenes pero experimentados cocineros que no han dudado en recorrer medio mundo para dar cuenta de su hacer en una tierra donde la buena gastronomía es especialmente apreciada.

El embajador de Colombia, Roberto Vélez -izquierda-, conversa con el embajador de España, José Eugenio Salarich. El embajador de Colombia, Roberto Vélez -izquierda-, conversa con el embajador de España, José Eugenio Salarich.

Ambos chefs tienen metas claras. Y una de ellas, al igual que manifestó el embajador, es trasladar a quienes viven en la región del Golfo Arábigo que Colombia va mucho más allá de Juan Valdez. "Colombia cuenta con numerosos aspectos que ofrecer y uno de ellos es su gastronomía; no todo son café y flores", aseguraron.

Los embajadores de México, Francisco Alonso, y de Italia, Giorgio Starace, sobre la pista de baile. Los embajadores de México, Francisco Alonso, y de Italia, Giorgio Starace, sobre la pista de baile.

Tanto Antonuela Ariza como Eduardo Martínez, que se encuentran al frente de un emblemático restaurante de Bogotá denominado 'Minimal', estarán los próximos días en el Eastern Mangroves Hotel & Spa by Anantara para poner encima de la mesa de todos quienes se acerquen hasta el 'Ingredients', que esperan sean muchos, lo mejor de una cocina que cada día gana en prestigio internacional.

El pintor colombiano Juan Carlos Ospina Ortiz junto a altos responsables de la Embajada de Colombia. El pintor colombiano Juan Carlos Ospina Ortiz -segundo por la izquierda- junto a altos responsables de la Embajada de Colombia.

La Embajada de Colombia, dentro del Plan de Promoción Cultural y con el apoyo del Ministerio de Relaciones Exteriores del país, específicamente de la Dirección de Asuntos Culturales, ha sufragado la visita de los dos chefs para exportar y dar a conocer una gastronomía que por la diversidad geográfica del país resulta muy variada. Por ejemplo, dentro del surtido buffet que se ofrece es obligado degustar el ajiaco, un plato representativo de la región central de Colombia que identifica a Bogotá.

El grupo de baile  BNF Dance & Entertainment Company en plena actuación El grupo de baile BNF Dance & Entertainment Company en plena actuación

La presentación de la Feria Gastronómica, que tendrá continuidad del 3 al 9 de diciembre en el Sheraton Doha de la capital de Qatar, estuvo cargada de sorpresas. De hecho, los presentes pudieron admirar los bailes que ofrecieron los integrantes de BNF Dance & Entertainment Company, un grupo originario de Colombia -todos sus integrantes son jóvenes colombianos- que tiene sede alterna en Dubái -la principal está en Medellín- y que halla dirigido por Eider Rúa.

El embajador de Brasil, Joäo de Mendonca Lima Neto. El embajador de Brasil, Joäo de Mendonca Lima Neto -derecha-, junto al director de la Oficina de Pro Ecuador, Hussam Hassan.

El acto contó con la presencia de una amplísima representación de las delegaciones diplomáticas acreditas en Abu Dhabi. Entre otros estuvieron los embajadores de México, España, Brasil, Italia, Alemania, Turquía, Pakistán, Tailandia, Malasia y Vietnan así como representantes de Canadá, Austria, Suazilandia y de varios países asiáticos y también destacados representantes de oficinas comerciales, como es el caso de Hussam Hassan, director de Pro Ecuador, lo que deja claro el poder de convocatoria de la Embajada de Colombia en una noche en que las citas eran numerosas en Abu Dhabi. Asimismo acudió el reconocido pintor colombiano Juan Carlos Ospina Ortiz, que se encuentra actualmente en Emiratos.

Todos ellos alabaron la gastronomía. Y algo más: disfrutaron de los bailes, ya que hubo embajadores, como es el caso del anfitrión, Roberto Vélez, del de México, Francisco Alonso, o de los máximos representantes de España, José Eugenio Salarich, y de Italia, Giorgio Starace, que no dudaron en aceptar la invitación de las danzantes y salir a la pista para seguir los ritmos colombianos.

Dixon Moya y Patricia Mogollón. Dixon Moya y Patricia Mogollón.

Dixon Moya, ministro plenipotenciario de la Embajada de Colombia, que estuvo en todo momento pendiente de cuanto ocurría y veló por el buen desarrollo del acto, agradeció durante su intervención la presencia de los invitados y la colaboración del hotel. También tuvo elogiosas palabras para los integrantes del grupo de baile y, de forma muy especial, para Antonuela Ariza y Eduardo Martínez, los chefs que han recorrido miles y miles de kilómetros para dejar claro en Emiratos y en Qatar que la gastronomía colombiana se encuentra entre las mejores del mundo.

VEA TODAS LAS FOTOS DE LA PRESENTACIÓN DE LA FERIA GASTRONÓMICA DE COLOMBIA EN EL HOTEL ANANTARA DE ABU DHABI EN NUESTRA GALERÍA DE IMÁGENES, SITUADA A LA DERECHA DE LA PÁGINA

Los insospechados sabores de Colombia toman Abu Dhabi
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