jueves. 28.03.2024

Ricardo Riera 3 Ricardo Riera junto a sus compañeros de trabajo españoles

 

(Texto: Amelia Cruzado. Fotos: Marta Pérez) Ricardo Riera lleva la restauración en los genes. No en vano su madre regenta una cafetería y desde los seis años sirve cafés en el negocio familiar. Nació en Perú, pero su padre es catalán. Y confiesa que cuando su progenitor conoció la pasión que siente por la hostelería, ya que nunca ha tenido reparos en airear su deseo de ser camarero, casi le cuesta un disgusto. Por ello se licenció en Ciencias de la Comunicación en la Universidad de Lima, aunque mantuvo su verdadera vocación y a ella se dedica. Después de 9 años en Barcelona en el Beverage del Grupo Costa Este, recibió ofertas de trabajo en Oslo, República Dominicana y Dubai, ciudad en la que acabó aterrizando. "Decidí venir a Dubai por el orden y la seguridad de esta ciudad; me enviaron un billete de avión y hotel por cuatro días, y ya llevo dos años montando un negocio que me encanta y en el que me siento muy a gusto", afirma.

Ricardo Riera 2 Thiago, Blanca, Ricardo, Edu y Rebeca en el DIFC de Dubai

 

Incentivar el vino español es una de sus metas. Por eso en el establecimiento que va a abrir el mes que viene en DIFC, en pleno centro de Dubai y que se llama 'Boca', sólo servirá en sus mesas caldos ibéricos junto a platos para compartir a precios muy competitivos. Y se podrán disfrutar sin necesidad de hacer una reserva ni de entregar tarjeta de crédito como aval. Riera es el encargado de reclutar directamente a todos los trabajadores del local, que él pretende que sean españoles. En el intento lleva invertido mucho tiempo. "Sólo pretendo que los trabajadores que contrato sepan adónde vienen, que quieran trabajar, sean multitareas, lo que se denomina un equipo, todos podemos hacer de todo, aunque soy consciente de que un 30 por ciento de ellos se marchará a los tres meses; llevo dos años buscando personal y aún me quedan unos cuantos puestos vacantes", comenta rodeado de sus compañeros españoles. Rebeca, una de las españolas que ya trabaja en 'Boca', lleva diez días en Dubai. Encontró la oferta laboral por internet e hizo por Skype la entrevista. Recibió su visa de trabajo y billete de avión y se presentó en Emiratos con muchas ganas. Blanca fue más original a raíz de una oferta personal para incorporarse al equipo de un hotel de Zayed Road en el emirato. Consultó en la página de Facebook 'Españoles en Dubai' si las condiciones que había recibido eran oportunas y como respuesta le llegó una contraoferta de Ricardo Riera para unirse a su equipo, que no dudó en aceptar. Edu aterrizó en Dubai en septiembre del año pasado y es relaciones públicas. Ricardo Riera tenía ese puesto libre y le dijo "vente y hablamos, si me convences te hago la entrevista". Y allí está. Es el veterano del grupo. Thiago trabajaba con Ricardo en Barcelona. Llegó a Dubai hace cuatro días, en vísperas de la inauguración. Es la persona de confianza, el supervisor del equipo y encaja perfectamente en el perfil deseado por su extensa experiencia, que es lo que más se valora a la hora de firmar un contrato. Son sólo cinco ejemplos más de españoles que acaban de llegar a Dubai en busca de trabajo y que ya han logrado su objetivo. Otros muchos se están incorporando a distintos sectores en un momento en el que la situación económica de España continúa generando miles de emigrantes a diario.  

"Busco españoles que quieran trabajar en Dubai"
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