martes 17/5/22
La opinión de
Kerin Gil

Kerin Gil

Café conmigo

Cafeterías de especialidad

En Dubai cada día abren más cafeterías de especialidad con excelentes baristas que saben sacarle las mejores cualidades al grano de café

Arábica VS Robusta

"La mata de café tiene unas 100 especies diferentes, pero son solo dos las que dominan el universo cafetero"

La historia detrás de un grano de café

"El que trabaja con las manos es un artesano, el que trabaja con la mente es un científico, el que trabaja con el corazón es un artista, y el que trabaja con las manos, con la mente, y el corazón es un caficultor”.

El encanto de un barista latino

Alejandra Guayacan, una barista colombiana en Emiratos Árabes.
"Preparar un café no es complicado, pero hacer un buen café necesita de formación y pasión y eso lo sabemos muy bien los baristas latinos"