domingo 22/5/22

Tradición

Al Tawila 1989. (A. Moreno)
Oriente Medio

El Yemen que quizás nunca volverá

Cuaderno de viaje por un país mágico amenazado por una guerra destructiva que en 1989 se presentaba como escapado de un cuento de Simbad el Marino
Atayef y Katayef, dos ricos postres típicos de Oriente Medio.
Gastro

Postre típico de Oriente Medio: Atayef o Katayf

Considerado la versión del Middle East de los 'pancakes', es posible rellenarlo con diversos y sabrosos ingredientes y en Dubai se encuentra con los nombres de Katayf o Khatiaf
Opinión

El perro del pesebre

"Me pregunto, cómo es posible que no figurara el perro dentro de los nobles animales que estuvieron acompañando a esa pareja de migrantes, porque María y José, a los ojos actuales, son un par de…