miércoles 19/1/22

España impacta en la Gulfood 2020 de Dubai con auténticas experiencias gastronómicas

La feria internacional de la alimentación, una de las más importantes del mundo, acoge a 142 empresas españolas del 16 al 20 de febrero
Emilio Molina, del ICEX, durante la cata ‘La experiencia del aceite de oliva extra virgen’ organizada por España en Gulfood 2020. (EL CORREO)
Emilio Molina, del ICEX, durante la cata ‘La experiencia del aceite de oliva extra virgen’ organizada por España en Gulfood 2020. (EL CORREO)

Gulfood, que en 2020 celebra su 25 aniversario, está de nuevo en el World Trade Center de Dubai como el evento más importante del año para los profesionales de la alimentación que buscan obtener los últimos productos, medir la evolución del mercado y conectarse con los proveedores mundiales.

A través de 142 empresas e impresionantes pabellones con exhibiciones, eventos y conferencias, España ha atrapado a miles de asistentes desde la misma jornada de la inauguración y destaca entre los cientos de expositores que provienen de todos los continentes.

Este domingo 16 de febrero, durante la apertura del mega evento, España inició su participación por lo todo alto con la realización de dos eventos: una cata de aceite de oliva español y un bar de cócteles españoles sin alcohol. 

En el primero, los asistentes descubrieron la gran oferta y variedad de aceite de oliva, un sector donde el país ibérico habla con autoridad ya que es el primer productor a nivel internacional.

Durante la cata, denominada ‘La experiencia del aceite de oliva extra virgen’, Emilio Molina, de España Exportación e Inversión (ICEX), destacó que es importante que los asistentes tengan una gran experiencia sensorial al conocer los distintos tipos de aceite que se producen en la nación. "Queremos mostrar la cantidad y distintas denominaciones que tenemos y las variedades, ya que somos líderes en aceite de oliva tanto en producción, ya que generamos casi el 45% de la producción mundial, como en calidad, lo que está acreditado  por los ránkings mundiales, en los que ocupamos puestos top".

Durante su intervención en el evento, el experto recordó que una de cada dos botellas de aceite de oliva que se consume en el mundo proviene de España, por lo que el país siempre está en la vanguardia con productos de altísima calidad de compañías ubicadas en diferentes regiones del país, que los hacen especiales y con características muy particulares.

"Hoy 20 marcas y 19 empresas presentes en la exhibición que nos permiten percibir las diferentes sensaciones que puede producir este extraordinario producto", dijo Molina.

Asimismo, en el denominado ‘Spanish mocktail bar’, el chef Pedro Sestallo realizó una demostración de novedosas propuestas de cócteles sin alcohol, o móckteles, como son conocidas este tipo de bebidas.

“Se integraron todos los productos que ofrece el país como olivas, miel de anís, jarabes de frutas, algunos de sus productos más reconocidos a nivel internacional”, dijo el chef.

Como una grata experiencia para los sentidos fue definido este evento por parte de asistentes, quienes se mostraron sorprendidos con un cóctel elaborado a base de aceite de oliva y azafrán, así como por recetas hechas con espumosos sin alcohol, jugos de frutas, distintos tipos de miel como la de eucalipto, de mix de flores o la de azahar.

Alejandro Parín, representante de España, Exportación e Inversiones (ICEX), manifestó que con este tipo de muestras su país busca crear un punto de dinamización y que la gente conozca la gastronomía española y su versatilidad.

 “Queremos afianzar el prestigio de los productos dentro del mercado y ser un punto iconográfico para mostrar la versatilidad de las bebidas y productos gastronómicos españoles y que España suene en el mundo”, señaló Parín.

España impacta en la Gulfood 2020 de Dubai con auténticas experiencias gastronómicas
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