viernes. 01.03.2024

Un brunch muy español

Está en Medinat Jumeirah y ofrece de todo: paella, gazpacho, tortilla, ensaladilla, surtido de ibéricos y quesos, croquetas, empanada, carrilleras, almejas, pulpo, boquerones fritos y en vinagre, gambas al ajillo, pimientos del padrón... además de música y baile
El chef español Óscar Poquet, junto al bufé del brunch 'Saturday Spanish Fiesta'. (EL CORREO)
El chef español Óscar Poquet, junto al bufé del brunch 'Saturday Spanish Fiesta'. (EL CORREO)

¿Quiere disfrutar de un brunch muy español en el corazón de Medinat Jumeirah en Dubai? Ya es posible. Y además con unas excelentes vistas al Burj Al Arab. Apunten: hay que dirigirse al restaurante Al Hambra, situado en el emblemático hotel Al Qasr, donde desde la pasada semana todos los sábados se puede degustar un surtido brunch denominado 'Saturday Spanish Fiesta'. Y es que la gastronomía española es allí una auténtica fiesta para el paladar. Prueba del éxito de lo español es la extensa gama de restaurantes en Dubai que proponen en su carta platos netamente ibéricos.

Y Al Hambra es uno que hoy por hoy brilla con intensidad. Nada más acceder al restaurante los comensales son recibidos por Rebeca y Blanca, dos jóvenes españolas ataviadas con trajes de faralaes que más tarde se encargan de amenizar la fiesta junto al dúo colombiano Edd y Nath.

Óscar Poquet es el chef español que elabora los platos y las tapas que se sirven en el brunch. Con cinco años de experiencia en Emiratos Árabes, el joven cocinero es un buen conocedor de los sabores y especialidades de la gastronomía española que más se valoran en el país. En el extenso menú del brunch, que consta de más 50 variedades, no falta de nada. Hay de todo: paella, gazpacho, tortilla, ensaladilla, surtido de ibéricos y quesos, croquetas, carrilleras, almejas, pulpo, boquerones fritos y en vinagre, gambas al ajillo, pimientos del padrón... y muchas más delicias culinarias que hacen la boca agua.

Las distintas propuestas gastronómicas se encuentran expuestas en el espléndido buféEl brunch abre a las 12:30 horas de cada sábado y se prolonga hasta las 16:00 horas. "Aunque la fiesta -aclara Blanca- dura algunos sábados hasta las 17:00 horas".

La decoración del lugar rememora el ambiente de las tabernas y los mesones que abundan por las diferentes regiones españolas. Sus mesas y cómodas sillas de madera muy bien dispuestas permiten apreciar la vista a través de las cristaleras del canal, observar las palmeras y hasta las aguas del Golfo mientras se degusta una empanada de atún que quita el hipo y se saborean refrescantes bebidas con el sello de España.

María del Rosario Pérez, manager del restaurante, lo mantiene todo a punto y en perfecto estado de revista. Incluida la zona dedicada a los niños con la que cuenta el local para que mayores y pequeños puedan disfrutar por igual. Globos con los colores rojo y amarillo adornan el área de guardería y en ella se relacionan los menores compartiendo dibujos y experiencias.

Más tarde, y para ayudar a la digestión de tan opíparo almuerzo, nada mejor que acudir a alguna de las paradisiacas playas que se encuentran en las proximidades para tumbarse en las finas arenas y admirar la puesta del sol sobre las aguas de Dubai.

Un brunch muy español
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