Casa de Tapas fue una auténtica fiesta durante la noche del pasado jueves en Dubai. Con todas sus mesas ocupadas, la velada resultó inolvidable. Flamenco, baile, palmas, olés, música latina. Todo ello mientras los invitados a la presentación del nuevo menú del chef valenciano Juan Ramón Sobero disfrutaron de rabo de toro, pulpo a la gallega, ensalada de salmón y aguacate, papás arrugás con mojo picón, ensaladilla, tortilla de patatas, boquerones en vinagre... y por supuesto una insuperable paella.
Con las últimas aperturas desplegadas por el emirato de Dubai en relación con la medidas por el coronavirus, el emblemático restaurante español situado en Dubai Creek Golf ofreció el ambiente de sus grandes ocasiones, esas en que la diversión no tiene fin y hace que españoles y latinos se sientan en su casa y se animen a cantar y bailar. A disfrutar en un lugar con unas vistas extraordinarias al skyline de Dubai, con el Burj Khalifa en el horizonte, y envueltos en los cálidos instantes que sólo es capaz de hacer aflorar una ciudad como Dubai.
Una noche donde tanto el chef ejecutivo del restaurante como la manager, Liliana Beltrán, atendieron de forma personal y directa a cada uno de los comensales mientras a las mesas iba llegando una exquisitez detrás de otra. Por supuesto, acompañadas de las más deliciosas bebidas, que incluían desde refrescante sangría a cócteles y combinados. Levantaron pasiones los elaborados con cava.
Entre los asistentes se encontraban conocidos representantes de la comunidad hispanohablante, que alabaron de principio a fin la comida. Entre ellos responsables del Spanish Business Council como su vicepresidenta en Dubai, Miriam Llano, el miembro de su comité ejecutivo Jaime Castañeda, la secretaria general de la entidad, Amaya Delgado, o su coordinadora de Marketing, Carlota Llovera.
También estaban los responsables de La Despensa, única tienda con productos cien por cien españoles y de máxima calidad de Emiratos Árabes: Elisa Labori, Carles Colomé y Raúl Simón. Ellos tienen mucho que ver en el éxito de la presentación del menú ya que son grandes proveedores de productos de primer nivel para el Casa de Tapas.
El chef Juan Ramón Sobero, que no podía disimular su alegría por el excelente desarrollo de la noche, no dudó al asegurar que su mayor satisfacción es que los españoles le transmitan que están encantados con la comida que en esta nueva etapa sirve el Casa de Tapas. Y así lo hicieron. "Que les gusten nuestras propuestas me proporciona una alegría enorme y me anima sobremanera para continuar a tope en este camino que hemos emprendido", dijo.
Junto a la comida, la música en vivo fue otro de los platos fuertes de la noche. De la mano de la bailaora y cantante Manuela Lucía Mora, del guitarrista Sergio Catalán y del percusionista Gilberto Moncada, la animación fue total. En numerosos momentos los asistentes se arrancaron con las palmas y hasta entonaron las conocidas canciones que interpretó Manuela. Pueden imaginar cómo transcurrieron las horas.
Es la nueva carta de presentación del Casa de Tapas, que vuelve por sus fueros y se encuentra empeñado en que cada cita en el restaurante sea un gran fiesta.
