jueves. 07.07.2022

Emiratos lanza un proyecto pionero en la región para convertir residuos en alimentos

Larvas de mosca convierten restos de comida en proteínas animales, fertilizantes orgánicos y aceites
Emiratos lidera el primer proyecto de la región que reciclará desechos orgánicos para convertirlos en alimentos. (WAM)
Emiratos lidera el primer proyecto de la región que reciclará desechos orgánicos para convertirlos en alimentos. (WAM)

Mariam bint Mohammed Almheiri, ministra de Cambio Climático y Medio Ambiente, ha inaugurado este viernes el primer proyecto de la región que reciclará desechos orgánicos para convertirlos en productos de alta calidad.

La innovadora startup local Circa Biotech cultiva larvas de mosca soldado negra (BSF), alimentadas con restos de comida antes de convertirlas en proteínas animales, fertilizantes orgánicos y aceites, según informa WAM.

Durante un recorrido por la sede de la compañía en la ciudad de Masdar en Abu Dhabi, el Ministerio de Cambio Climático y Medio Ambiente (MOCCAE) firmó un memorando de entendimiento (MoU) con Circa Biotech para apoyar este proyecto pionero.

La ministra Almheiri ha destacado que este proyecto "aprovecha las soluciones basadas en la naturaleza para abordar los desafíos que resultan de la acumulación de residuos orgánicos". De esta manera, ha asegurado, "crea oportunidades económicas sostenibles que fortalecen la resiliencia de nuestra cadena de suministro de alimentos mientras transforma los residuos de una carga ambiental en un recurso económico".

Según ha explicado la ministra, este proyecto "contribuirá a reducir la huella de carbono del sector agrícola mediante la producción de alimentos y fertilizantes orgánicos de manera sostenible". Además, "desviará los residuos orgánicos del vertedero y reducirá las emisiones de metano resultantes de su descomposición”.

Haythem Riahi, cofundador y director ejecutivo de Circa Biotech, ha revelado que, a una escala industrial completa, la empresa planea "producir 22.000 toneladas de alimento para animales por año".

El proyecto de Circa Biotech producirá inicialmente 1,5 toneladas de fertilizante orgánico al mesEn una etapa posterior, la compañía planea expandir la producción, tratar 200 toneladas de desperdicios de alimentos por día y reciclarlos en la cadena de valor de los alimentos. Esto ayudará a satisfacer la creciente demanda local de alimentos para el ganado. También frenará la dependencia de la harina de pescado en la acuicultura, que está experimentando aumentos de precios e inestabilidad debido a la oferta limitada, con costos que alcanzan hasta el 80 por ciento del gasto dentro de la industria.

El alimento producido es rico en proteínas, grasas, minerales y vitaminas y tiene un alto valor nutricional. Las larvas se pueden recolectar cada 14 días debido al ciclo de vida corto de 45 días y la alta fertilidad de BSF. El BSF se considera ideal para la producción de alimentos, ya que no transmite enfermedades, no causa daños ni infestaciones y es una especie no invasora. Los BSF se crían en un entorno de sistema de control industrial (ICS) con sensores que registran los niveles de temperatura, humedad y dióxido de carbono en tiempo real bajo una iluminación bien investigada. Este modelo asegura un uso óptimo de los recursos y un consumo eficiente del agua, y tiene un impacto limitado en el cambio climático y bajas emisiones.

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