Uruguay se ha convertido en el primer país del mundo que exporta a Emiratos Árabes Unidos (EAU) carne bovina fresca con la Certificación Carbono Neutro, un hito comercial que le consolida en el mercado de Medio Oriente como gran proveedor en el sector agroalimentario con productos sostenibles y de alta calidad,
La Certificación Carbono Neutro impulsa la venta de carne de res uruguaya libre de hormonas, rastreable y alimentada con pasto. Así garantiza al cliente que las emisiones de cada kilo que consume son compensadas y que su dieta no engrosa su huella de carbono.
Emiratos Árabes no es ajeno a este nuevo movimiento gracias a Uruguay. De hecho, se ha erigido en el primer receptor de carne bovina fresca con la Certificación Carbono Neutro en la región.
Analistas adelantan que esta importante novedad del sector agroalimentario es muy atractiva para un mercado donde tienen una destacada presencia residentes con alto poder adquisitivo y con preferencias hacia alimentos sostenibles.
Minerva Foods, la compañía líder exportadora
Minerva Foods, líder en exportaciones de carne bovina en Sudamérica, es la encargada del envío de esta carne de primer nivel a Emiratos Árabes Unidos.
Según la información proporcionada por Minerva Foods en contacto con la Embajada de Uruguay en Emiratos Árabes, la carne, de la marca Ana Paula Black Angus, línea premium certificada Angus, es importado por Health Plus y estará presente en las principales cadenas de hoteles y restaurantes del país del Golfo.
La selección de la carne con la Certificación Carbono Neutro se lleva a cabo en Uruguay a través de una estricta evaluación de las explotaciones ganaderas que aplican las mejores prácticas para reducir las emisiones de gases efecto invernadero (GEI).
Carne auditada y certificada
Estos controles incluyen parámetros como nivel de ocupación del área, razas, carga animal, sistema de manejo, mantenimiento de pastos, promedio de animales por edad, sexo y sistema de producción, consumo de combustible y electricidad, uso de fertilizantes y otros factores determinantes para las emisiones y absorciones de gases de efecto invernadero en la cadena productiva.
De esta forma, Uruguay da un paso de gigante para promover la ganadería con baja emisión de carbono y asegura de forma transparente un producto con etapas medidas, auditadas y certificadas desde la finca hasta el destino, en este caso Emiratos Árabes Unidos.
Prueba de los buenos resultados de las nuevas tendencias es que el volumen de exportación de carne bovina uruguaya aumentó más de 20 por ciento en 2022. Uruguay es el país del mundo que más carne vacuna exporta con relación al volumen de su población.
