viernes 28/1/22

El restaurante España, galardonado con el premio Chef's Choice Dubai 2017

El chef Anton Visser, al frente de la cocina, viajará a Barcelona para conocer al prestigioso chef Ferran Adriá
Especialidades preparadas por el chef Anton Visser en el restaurante España. (Cedida)
Especialidades preparadas por el chef Anton Visser en el restaurante España. (Cedida)

El restaurante España, ubicado en el hotel Jumeirah Creekside del área de Al Garhoud, ha sido galardonado con el prestigioso premio Chef's Choice Dubai 2017 patrocinado por Estrella Damm.

Como parte del premio, el chef Anton Visser, al frente de la cocina de España, viajará a Barcelona para conocer al prestigioso chef Ferran Adriá y disfrutará de una cena en el restaurante número uno en tapas del mundo, Tickets.

Visser y su equipo tuvieron que afrontar el reto junto a otros restaurantes de Dubai de elaborar un menú de dos platos (entrante y plato principal) maridado por Estrella Damm e inspirado en los aromas y sabores mediterráneos.

Entre los platos que se pueden encontrar en el restaurante España están la paella de marisco, de pollo y vegetariana, croquetas de remolacha con queso, huevos estrellados, sardinas fritas, patatas bravas, pulpo a la gallega, gambas al ajillo, chuletillas de cordero, lubina, solomillo de ternera, raciones de embutido ibérico, pimientos de padrón, montaditos de ternera, pollo asado, salmón, empanadas de ternera, pisto, tortilla de patatas, mejillones, escalivada de atún, hamburguesas y hasta un plato llamado 'aceituna líquida'. Es decir, que no falta de nada. Ni siquiera la salsa de mojo, el conejo en salsa con patatas, el risotto con limón y tomillo o una tabla de quesos españoles que se puede degustar junto con un excelente pan de la casa.

La localización de España es otro de sus grandes atractivos; se encuentra en un área con mucho ambiente y en un punto accesible para aquellas personas que viven en zonas como Silicon Oasis o Mirdif, en Sharjah o en los emiratos del norte.

El restaurante España, galardonado con el premio Chef's Choice Dubai 2017
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