Más cien restaurantes barceloneses y de otros lugares del mundo, en concreto 101, se han involucrado este año en la quinta edición de la Tapa Solidaria, una iniciativa de los chefs Albert y Ferran Adrià en favor del Casal para "romper el círculo de la pobreza infantil", según informa el sitio vilaweb.cat.
Durante la presentación, que ha tenido lugar este jueves en el restaurante Tickets de la Ciudad Condal, Albert Adrià destacó que el evento "se consolida como la campaña solidaria por excelencia que involucra el sector gastronómico". Cada restaurante colaborador aporta 0,50 euros de la venta de una tapa de su carta en el Casal de los Niños. En las cuatro primeras ediciones se han recaudado más de 92.000 euros.
Papel destacado en la puesta de largo tuvo Mariano Andrés Puerta, chef asturiano residente en Dubai que actualmente se encuentra al frente de la División de Comidas y Bebidas de Wafi Mall, uno de los centros comerciales más importantes de la ciudad emiratí, que además incluye un gran área de ocio.
Mariano Andrés, un histórico de la Tapa Solidaria, tiene una activa participación en el proyecto a través del Seville's, el restaurante español que fundó hace 15 años en Dubai. Y en esta edición ha anunciado que se va a volcar más que nunca.
En este sentido, el reconocido chef de Mieres dio a conocer durante la presentación que aportará un destacado extra a la Tapa Solidaria, ya que para complementar la iniciativa sorteará, además de comidas en el Seville's, un viaje a Dubai para dos personas con visita incluida al restaurante Seville 's en la capital. "Estoy muy contento de poder ofrecer esta oportunidad de conectar Barcelona con Dubai a través de la solidaridad", comentó el chef.
El vicepresidente del Casal, Lluís Prats, se mostró orgulloso de reunir cada vez "más personas y restaurantes para apoyar el proyecto materno Vínculos". De hecho, todo el dinero recaudado se ha destinado a este proyecto, que cada día da apoyo a las madres con bebés de 0 a 3 años en situación de vulnerabilidad.
A través de iniciativas como la Tapa Solidaria el proyecto Vínculos ha acompañado a 571 bebés y madres así como a familias marcadas por la pobreza en Badalona, Santa Coloma, Salto y Barcelona.
El Tickets es sólo uno de los restaurantes de renombre que se suman a la iniciativa, que en total son una quincena más que el año pasado. A través de la plataforma Letsbonus se venderán tapas solidarias también por medio de Internet. El precio es el mismo en la web que en el restaurante (con donativo de 50 céntimos). Además, Letsbonus dará también la posibilidad de hacer un donativo extra de tres euros que irá a parar directamente al Casal.
