El Festival del Patrimonio Jeque Zayed que se celebra en Abu Dhabi cuenta con un concurso de ordeño de camellas que entrega 300.000 dirhams en premios.
“Nada es más preciado que la leche de camella”, manifestó Yaslam Al Seiari, de 65 años, mientras observaba a su equipo ordeñar a Al Rahi, un animal criado en el país. “Cuando la bebes, sientes ese sabor único… y te da energía y eleva tu moral”.
Al Seiari vive en Al Ain, pero durante la competencia anual de ordeño de camellas en el Sheikh Zayed Heritage Festival, él y su equipo instalan una carpa en las arenas de Al Wathba, Abu Dhabi, durante varios días. “No nos vamos de aquí hasta que termine el concurso”.
Unos 300 camellos de Emiratos Árabes Unidos y otros países del Golfo participan en el concurso de seis días, que dura hasta el martes y tiene como objetivo promover y preservar el patrimonio emiratí. Las camellas compiten en tres categorías según la raza.
Las camellas se ordeñan dos veces al día: primero después del amanecer y luego por la tarde. La leche se pesa ante el comité organizador y se registra diariamente. La camella que produce el mayor rendimiento gana.
Al Seiari describió la importancia del ordeño de camellas. “Somos beduinos”, dijo. “En el pasado, cuando llegaban visitas se sacrificaba un camello y servirían su carne para la cena y ordeñarían una camella para que bebieran”.
