martes. 07.02.2023

Sawyer, el robot camarero japonés

"Puedo preparar un café mejor que los humanos de por aquí" dice el barista cibernético a sus clientes
El robot camarero japonés, sirviendo un café.
El robot camarero japonés, sirviendo un café.

Japón ha estrenado una nueva cafetería cibernética donde los clientes pueden adquirir un café preparado y servido por un robot barista.

El robot, llamado Sawyer, debutó esta semana en Henna Cafe en el distrito comercial y de negocios del centro de Tokio, Shibuya. El nombre de la tienda en japonés significa "café extraño".

El proceso de preparación del café comienza cuando el robot de un solo brazo escanea un ticket comprado en una máquina expendedora y saluda al cliente, según informa AP.

"¿Te gustaría un delicioso café?" pregunta el camarero, con una pantalla que muestra un par de ojos animados. "Puedo hacer uno mejor que los seres humanos de por aquí", alardea.

Sawyer muele los granos de café, llena un filtro y vierte agua caliente sobre un vaso de papel para hasta cinco personas a la vez. Una taza de café colado cuesta 320 yenes (3 dólares) y dura unos minutos.

Sawyer también puede preparar otras seis bebidas calientes -entre ellas, cappuccino, chocolate caliente y té verde con leche- en una máquina automática.

El operador de la cafetería, la agencia de viajes HIS Co., dice que los robots pueden aumentar la productividad al tiempo que entretienen a los clientes.

"Un punto esencial es aumentar la productividad", dijo Masataka Tamaki, gerente general de planificación corporativa en HIS, explicando que sólo una persona es necesaria para supervisar el robot café, en comparación con varias personas necesarias en una cafetería normal, y eso permite servir mejor café a un precio razonable.

Tamaki dice que no se trata solo de eficiencia. "Queremos que el robot entretenga a los clientes, así que no es como comprar café en una máquina expendedora", señala.

Takeshi Yamamoto, un empleado de un restaurante de 68 años que trabaja en el vecindario, dijo que su primera experiencia con el robot fue muy agradable y que su café estaba delicioso. "Es bastante rico y sabe muy bien", dijo Yamamoto mientras tomaba un sorbo. "También se puede obtener café hecho a máquina en locales convencionales y, en realidad, es bueno pero aquí me lo pasé muy bien", declaró.

Sawyer, el robot camarero japonés
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